Trento Brut Riserva Methius 2014 - F.Lli Dorigati

Il Trentino è una terra vocata alla produzione di basi spumanti. E' da questo presupposto che nel 1986 nasce Methius Trento DOC grazie all'amicizia tra due enologi. E' prodotto solo nella tipologia riserva, a sottolineare l'alta qualità di questo prodotto e la sua unicità. Vitigni Pinot Nero e Chardonnay, quest'ultimo fermenta in barrique. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, "perlage" a grana fine e persistente. Al naso intenso e complesso, leggermente speziato e dal sentore di frutta matura. Spuma avvolgente, ma non aggressiva. In bocca sensazione di morbidezza e pienezza con persistenza lunga, grazie ad una buona struttura ed equilibrio.

F.Lli Dorigati

L'azienda vinicola F.lli Dorigati da cinque generazioni opera in Mezzocorona, borgata trentina, come vinicoltori e vinificatori.La nascita dell'azienda risale infatti al 1858. Da sempre si prendono cura dei loro vigneti e trasmettono al vino la loro passione ed il legame con questa splendida terra trentina. Di padre in figlio tramandano la dedizione per viticultura ed enologia, nel rispetto della terra e nell'amore per il territorio.I vigneti si trovano nella Piana Rotaliana, conoide dalle pregiate caratteristiche pedologiche, ideale per la coltivazione della vite. Nel corso dei secoli le alluvioni del torrente Noce crearono terreni dotati di una buona frazione limosa, ricca di minerali e di un'ottima capacità di drenaggio dovuta alla presenza di ciottoli. E' in questo lembo di territorio che si trova il Teroldego Rotaliano Doc, il principale vitigno autoctono trentino.Le ideali condizioni climatiche assieme ad una sapiente gestione di allevamento a pergola trentina, permettono la maturazione di uve di alta qualità e la produzione di grandi vini.Per i Dorigati la cura e l'attenzione per la terra sono essenziali, perché la qualità di un vino nasce in vigneto, nel pieno rispetto dei tempi naturali. Cercano inoltre l'equilibrio: tra le piante e la terra, tra il vino e l'uomo.