Riesling Zobinger Heiligenstein 2018 - Brundlmayer

La famiglia Bründlmayer possiede 12 ettari proprio nel centro dello Zöbinger Heiligenstein. 10,5 ettari sono coltivati a Riesling, il resto a scopi sperimentali con Cabernet (principalmente Cabernet Franc). Per questo classico stile Kamptal DAC sono necessarie uve sane raccolte tardivamente. Il mosto viene fatto fermentare in acciaio inox ad una temperatura di 15-20 ° C. Dopo la fermentazione il vino matura sui lieviti fini fino all'imbottigliamento estivo. Naso straordinariamente fine: il profumo dei fiori, fiori d'acacia, incontra sentori dipesca e melissa, estremamente rinfrescanti. Il carattere aggraziato segue completamente al palato, sempre con vivaci sfumature di frutta, giocoso e abbastanza elegante, impostando un nuovo standard per questa categoria; vivace con un finale lungo e spazio per crescere.

Brundlmayer

Weingut Bründlmayer si trova a Langenlois, a circa 70 km a nord-ovest di Vienna, a monte lungo il Danubio nella valle Kamp della Bassa Austria. Le colline boscose del Waldviertel proteggono i vigneti dai venti freddi del nord-ovest. Durante il giorno, il sole riscalda le terrazze pietrose, mentre di notte l'aria fresca e profumata della foresta scorre attraverso la valle di Kamp fino alla Langenloiser Arena. Willi Bründlmayer guida la tenuta di famiglia insieme a sua moglie Edwige, Thomas Klinger e il maestro del vino Andreas Wickhoff. “Raccogliamo tra settembre e dicembre. Un vigneto viene spesso raccolto in modo selettivo due o tre volte di seguito