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Riesling 2017 - Wohlmuth

Prezzo originale €15,50 - Prezzo originale €15,50
Prezzo originale
€15,50
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Prezzo attuale €15,50
iva inclusa
Categoria: Vino bianco
Provenienza: Austria
Annata: 2017
Formato: 750 ml
Denominazione: Sudsteiermark DAC
Vitigni: Riesling
Alcol: 12,5 % vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Aroma: Fruttato, minerale
Abbinamenti: Antipasti, pesce, primi piatti

Giallo-verde chiaro, riflessi argentati. Al naso è ampio; si esprime con note dominanti di pesca e albicocca, minerale. Al palato è fresco, succoso, elegante, con una delicata dolcezza e sapidita’ nel finale, grandi potenzialità di sviluppo. Raccolta manuale selettiva, pressatura soffice e lenta delle uve intere. La fermentazione è avvenuta a circa 20 °C in vasche di acciaio inox e poi è maturata sui lieviti fini. Grazie alla vinificazione naturale, la mineralità dell'ardesia caratterizza questo vino. Ottimo in abbinamento alla trota leggermente affumicata, si sposa bene anche con un primo a base di pomodori secchi.

Wohlmuth

La cantina Wohlmuth sorge nella regione della Stiria, in Austria ed è circondata da vigneti tra i 400 ed i 600 metri slm caratterizzati da un terreno ricco di ardesia e calcio. Dal 1803 la famiglia Wohlmuth si dedica alla coltivazione del vino. Gerhard Wohlmuth, un enologo brillante, formato a livello nazionale e internazionale, è riuscito anno dopo anno a produrre vini premiati a livello nazionale e internazionale. L’azienda è a conduzione famigliare ed il rispetto per la natura, la sostenibilità e la ricerca della qualità sono i valori che animano questo progetto. Gerhard Wohlmuth si affida al lavoro artigianale tradizionale, alla riduzione della resa e alla coltivazione naturale, perché per lui è molto chiaro che gran parte della qualità dei prodotti proviene dal vigneto. L'azienda fa parte della Styrian Terroir and Classic Wineries (STK). Il lavoro in vigna è svolto esclusivamente in modo manuale da mani esperte con una particolare cura del terreno e del fogliame, le rese sono basse e la maturazione ricercata è quella fisiologica delle uve. La vinificazione è rigidamente volta a esaltare il frutto, con una gestione delicata e personalizzata a seconda dell'annata, della vendemmia e della varietà.