Puligny Montrachet 2018 - Domaine Jean-Louis Chavy

Categoria: Vino bianco
Provenienza: Francia
Annata: 2018
Formato: 750 ml
Denominazione: Puligny-Montrachet AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,5 % vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Aroma: Agrumi, frutta, miele e mandorle tostate, profumi floreali
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, secondi di pesce

Il Puligny Montrachet del Domaine Jean-Louis Chavy è un vino prodotto dai migliori vitigni chardonnay della zona. Un vino opulento, dalla raffinata mineralità. Si presenta di un bel dorato brillante, con piacevoli sentori agrumati ed erba tagliata. Un vino elegante dal finale lungo e persistente.

Domaine Jean-Louis Chavy
Questa Domaine è stata fondata nel 1820, quando Charles Chavvy ha prodotto il primo vino. Per generazioni il Domaine è cresciuto con vigneti nuovi. Quando il padre è andato in pensione, i vigneti sono stati divisi fra i figli Alain e Jean-Louis Chavy. Adesso utilizzano i vigneti fatti dai nonni e dal padre 50 anni fa: infatti, i vigneti nel Puligny Montrachet di Jean-Louis Chavy hanno oggi tutti fra 40-50 anni di età. Jean Louis Chavy possiede vigneti nel villaggio Puligny-Montrachet. Ha 4 vigneti nei Premier Cru Les Perrières, Les Clavoillons, Les Champs Gain e Les Folatières. Il 2004 è la seconda annata che Jean-Louis Chavy produce da solo; prima era prodotta da suo padre, suo fratello e lui insieme.