Lazio Rosso Tre Armi Bio 2017 - Az. Agricola Le Rose

Le Rose ha adottato e riportato in produzione questo appezzamento e dalle sue uve Cabernet Sauvignon e Cesanese ha creato il Tre Armi rosso, un vino ricco ma semplice, con sentori fruttati e speziati che richiamano i sentori della terra d’origine. Un vino sincero, che racchiude tutti i sentori tipici della terra, perfetto per una buona grigliata di carne all’aria aperta. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di cemento, l’affinamento in legno e inox. Si pesenta di un rosso rubino intenso, con sentori di frutta rossa matura e tabacco. In bocca ritornano le note fruttate e speziate percepite al naso, l’acidità e la sapidità sono ben bilanciate. Lunga persistenza. Da provare con tacchino arrosto oppure con la tipica "trippa alla romana". Ottimo anche abbinato al fritto dell'aia e carciofi.

Azienda Agricola Le Rose

L’Azienda Agricola Le Rose nasce da una convinta e condivisa passione per i prodotti della terra e da un appezzamento acquistato nel 2003 nella campagna di Velletri. In questa piccola tenuta di fronte al mare, situata tra le colline dei Castelli Romani, grazie alla guida di un enologo coraggioso come Luca D’Attoma, abbiamo individuato, tra la tradizione, il passato geologico delle nostre terre e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nella nostra zona. Per creare vini delicati ma ricchi, riconoscibili ma non aggressivi, abbiamo aggiunto a malvasia puntinata e verdicchio, ben noti nelle nostre zone, il fiano, già presente in passato e tipico delle zone vulcaniche, petit e gros manseng, utilizzati per la vendemmia tardiva, e il cesanese. Crediamo nella ricerca della qualità a tutti i costi come strumento di rilancio del territorio del Lazio, per questo lavoriamo alla creazione di prodotti buoni, sani e sostenibili che possano rappresentare al meglio le potenzialità dimenticate del nostro territorio.