Laeneo Nerello Cappuccio D.O.C. 2017 - Tenuta Di Fessina

Il vitigno si trova a Biancavilla, a 900 m slm, viene vendemmiato ad ottobre, fa una premacerazione a freddo per 72 ore ed una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fa un affinamento in bottiglia per 1 anno. Di colore rosso rubino con sfumature di malva, al naso spiccano note ferrose,incenso, pepe, cannella e carrubo. Al palato sentori di mora selvatica,amarena matura e prugna, sapido e speziato con note di pepe nero.

Tenuta Di Fessina

Il desiderio di Silvia Maestrelli è stato, sin dall’inizio, quello di creare “un luogo di bellezza, tra terra e spirito”, più che una cantina in senso stretto, nel quale potessero convergere persone, competenze, energie che a loro volta si fondessero per arricchire il patrimonio immateriale della Tenuta, fatto di relazioni, scambi ed idee sia professionali che umane intorno alla cultura del vino e del buon vivere. Pioniera e donna - tra i produttori che hanno dato nuovo slancio all’enologia sull’Etna, Silvia Maestrelli - di una famiglia imprenditoriale fiorentina, emigrata a Milano per amore - arriva sull’Etna già nel 2006, sulla scia di un innamoramento per questa terra ricca di contrasti. Un vero coup de foudre per una terra difficile, fortemente maschile, ma di enorme fascino e di altrettanto grandissimo potenziale enologico. Inizia così una nuova fase per la propria vita ed una ricerca, sia personale che professionale, che darà vita nel 2007 - alla nascita di Tenuta di Fessina.