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Erse Etna Bianco D.O.C. 2019 - Tenuta Di Fessina

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iva inclusa
Categoria: Vino bianco
Provenienza: Sicilia
Annata: 2019
Formato: 750 ml
Denominazione: DOC
Vitigni: Carricante 90%, Catarratto e Minnella 10%
Alcol: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Aroma: Agrumi, cedro, frutto della passione, pesca
Abbinamenti: Piatti di pesce come bocconcini di baccalà fritti e carpaccio di pesce bianco

Erse Etna bianco Doc rappresenta l’enorme potenzialità di questo vitigno da sempre considerato “gregario di lusso” del Nerello Mascalese nell’uvaggio tradizionale dell’Etna DOC per i suoi notevoli pregi di freschezza e longevità. Vino coltivato a 900 mt. Slm, la vendemmia avviene ad Ottobre, e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’Affinamento: in bottiglia per 8 mesi. Di colore giallo paglierino con sfuma- ture verdi, al naso profumi di ginestra, erbe montane, scorza di limone, man- dorla e fiori bianchi. Al palato sapido con un’elevata acidità, note di pietra focaia, tostatura, un erbaceo persistente con un finale salino. Un calice fresco, diretto e non banale per un brindisi al tramonto e i colori del giorno si sciolgono lentamente nel cielo…cheers

Tenuta Di Fessina

Il desiderio di Silvia Maestrelli è stato, sin dall’inizio, quello di creare “un luogo di bellezza, tra terra e spirito”, più che una cantina in senso stretto, nel quale potessero convergere persone, competenze, energie che a loro volta si fondessero per arricchire il patrimonio immateriale della Tenuta, fatto di relazioni, scambi ed idee sia professionali che umane intorno alla cultura del vino e del buon vivere. Pioniera e donna - tra i produttori che hanno dato nuovo slancio all’enologia sull’Etna, Silvia Maestrelli - di una famiglia imprenditoriale fiorentina, emigrata a Milano per amore - arriva sull’Etna già nel 2006, sulla scia di un innamoramento per questa terra ricca di contrasti. Un vero coup de foudre per una terra difficile, fortemente maschile, ma di enorme fascino e di altrettanto grandissimo potenziale enologico. Inizia così una nuova fase per la propria vita ed una ricerca, sia personale che professionale, che darà vita nel 2007 - alla nascita di Tenuta di Fessina.