Chardonnay 2018 - Wohlmuth

Gola è la posizione che gode del clima più mite della cantina Wohlmuth, il terreno è costituito da arida ardesia rossa, questa combinazione di minerali e sostanze caratterizza i vini della posizione Gola. Cosi’ è anche per questo Chardonnay. Al naso si avvertono sentori di mela e un po 'di pepe rosa, sidro di pera e un tocco di nocciola, nel suo complesso è fruttato e stimolante. Al palato ha un bizzarro inizio minerale, la struttura leggermente sapida si fonde in un corpo denso e potente, con molta succosità, pompelmo e ananas, leggermente affumicato e con una fine acidità verso il finale.

Wohlmuth

La cantina Wohlmuth sorge nella regione della Stiria, in Austria ed è circondata da vigneti tra i 400 ed i 600 metri slm caratterizzati da un terreno ricco di ardesia e calcio. Dal 1803 la famiglia Wohlmuth si dedica alla coltivazione del vino. Gerhard Wohlmuth, un enologo brillante, formato a livello nazionale e internazionale, è riuscito anno dopo anno a produrre vini premiati a livello nazionale e internazionale. L’azienda è a conduzione famigliare ed il rispetto per la natura, la sostenibilità e la ricerca della qualità sono i valori che animano questo progetto. Gerhard Wohlmuth si affida al lavoro artigianale tradizionale, alla riduzione della resa e alla coltivazione naturale, perché per lui è molto chiaro che gran parte della qualità dei prodotti proviene dal vigneto. L'azienda fa parte della Styrian Terroir and Classic Wineries (STK). Il lavoro in vigna è svolto esclusivamente in modo manuale da mani esperte con una particolare cura del terreno e del fogliame, le rese sono basse e la maturazione ricercata è quella fisiologica delle uve. La vinificazione è rigidamente volta a esaltare il frutto, con una gestione delicata e personalizzata a seconda dell'annata, della vendemmia e della varietà.