Caluso Spumante Docg Metodo Classico Brut "Cuvée Tradizione" 2015 - Orsolani

Categoria: Spumante
Provenienza: Piemonte
Annata: 2015
Formato: 750 ml
Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
Vitigni: Erbaluce di Caluso 100%
Alcol: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 10 °C
Aroma: Anice, erbe aromatiche, menta con crosta di pane e lieviti, sapido e minerale
Abbinamenti: Aperitivo, pesce e piatti delicati, tutto pasto

Descrizione: L'Erbaluce di Caluso ha una grande attitudine al metodo classico con rifermentazione in bottiglia. È uno spumante di alta qualità, lavorato ancora integralmente in modo artigianale da mani esperte e si riconosce per la sua forte caratterizzazione autoctona, che lo rende assolutamente originale.

Produttore: Orsolani
Storia: Dal 1894 si sono succedute quattro generazioni della famiglia Orsolani. Una storia lunga quasi 120 anni che si può riassumere in quattro parole: serietà, rispetto, lavoro e territorio. Territorio collinare, quello del Canavese, creatosi in epoca glaciale e composto da colline con profili dolci (morene) il cui terreno è costituito dalla crosta superficiale delle montagne della Valle d'Aosta scese con i ghiacci fin lì. Il vitigno che meglio rappresenta il territorio è l'Erbaluce, uva di origine greca che ha trovato un'espressività particolare nella zona. Dal 2009 è stata riconosciuta una protezione a livello mondiale del nome Erbaluce di Caluso, equiparandolo ad un nome geografico.