Bourgogne Blanc 2017 - Domaine Jean Luois Chavy

Questo Chardonnay puro sangue rappresenta alla perfezione l’eleganza della Borgogna. Le uve utilizzate per produrre il Bourgogne Blanc di Domaine Jean-Louis Chavy, provengono dai vigneti più giovani della tenuta. Il vino si caratterizza per una piacevole immediatezza e freschezza, con note floreali e fruttate, delicate e di grande finezza.

Domaine Jean-Louis Chavy

Questa Domaine è stata fondata nel 1820, quando Charles Chavvy ha prodotto il primo vino. Per generazioni il Domaine è cresciuto con vigneti nuovi. Quando il padre è andato in pensione, i vigneti sono stati divisi fra i figli Alain e Jean-Louis Chavy. Adesso utilizzano i vigneti fatti dai nonni e dal padre 50 anni fa: infatti, i vigneti nel Puligny Montrachet di Jean-Louis Chavy hanno oggi tutti fra 40-50 anni di età. Jean Louis Chavy possiede vigneti nel villaggio Puligny-Montrachet. Ha 4 vigneti nei Premier Cru Les Perrières, Les Clavoillons, Les Champs Gain e Les Folatières. Il 2004 è la seconda annata che Jean-Louis Chavy produce da solo; prima era prodotta da suo padre, suo fratello e lui insieme.