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Barolo 2016 D.O.C.G. - Azelia Di Luigi Scavino

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iva inclusa
Categoria: Vino rosso
Provenienza: Piemonte
Annata: S.A.
Formato: 750 ml
Denominazione: DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5 % vol.
Temperatura di servizio: 15/18 °C
Aroma: Con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia
Abbinamenti: Pietanze elaborate, ricette a base di tartufo, piatti di carne, primi a base di funghi porcini, la cacciagione, formaggi stagionati, pasticceria secca e cioccolato.

A Castiglione, dove il terreno è più calcareo, c'è eleganza e complessità aromatica, a Serralunga il suolo più argilloso trasmette carattere e corposità. Dall'unione di 7 diversi vigneti singoli dei 2 comuni nasce questo blend dall'equilibrio impeccabile. Età media delle viti: 45 anni. Il Barolo di Azelia alla vista si presenta di colore rosso rubino con venature granato. Al naso risulta dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia che ritroviamo in bocca con tannini fruttati. Un’unione di caratteri: aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Una parte dei grappoli del vigneto della Riserva Bricco Voghera dà sempre il suo superbo contributo

Azelia Di Luigi Scavino

L’Azienda Agricola Azelia è situata nel comune di Castiglione Falletto, piccolo paese nel cuore della zona di produzione del Barolo. Fondata nel 1920 ad opera del Cavalier Lorenzo Scavino, bisnonno di Luigi, l’azienda rappresentava inizialmente una piccola realtà contadina. Il nonno di Luigi, Alfonso, decise, poi, di vinificare le uve provenienti dai vigneti di proprietà ed iniziò ad imbottigliare il vino prodotto. Ora Luigi continua ad applicare gli insegnamenti del papà, affiancandoli ad una giusta dose di tecniche moderne, senza escludere il rispetto per la tradizione, e vinifica esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà. Il lavoro nei vigneti è rigoroso dato che la riuscita di un eccellente vino dipende quasi essenzialmente dall’attento lavoro in vigna: tutte le operazioni vengono effettuate manualmente ed un’attenzione scrupolosa è riservata alla vendemmia verde, uno dei più importanti metodi per ottenere un’ottima qualità dei grappoli. I vigneti sono situati a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo Albese per una superficie vitata pari a 16 ettari, ed una produzione di circa 80.000 bottiglie all'anno.