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Whirl Domination Ipa Cl.33 - To Ol (Lattina)

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iva inclusa
Categoria: IPA
Provenienza: Danimarca
Formato: 330 ml
Gradazione: 6,2 % vol.
Colore: Dorata
Aroma: Fruttato, tropicale
Gusto: Delicatamente amara, morbida, vellutata

Whirl Domination, Ipa che gioca sulle note fruttate dei luppoli Simcoe, Citra, Mosaic ed El Dorado. Una delle prime birre nate all'interno di To Øl City, è una Ipa dall'aspetto velato, massicciamente luppolata con luppoli che le regalano un profilo intensamente fruttato. Morbida e vellutata al palato dove su una leggera base maltata si riconoscono note di frutta gialla e frutta tropicale, accanto a scorza di pompelmo ed arancia. In chiusura un amaro delicato.

To Øl

To Øl nasce nel 2010, fondato come Beer Firm da due ragazzi poco più che ventenni a Copenhagen, amici sin dai tempi del liceo quando producevano birra in casa. Sono figli di un approccio scientifico verso la produzione birraria, amano applicare tecniche e tecnologie moderne ai metodi tradizionali. In quest’ottica hanno sviluppato molte collaborazioni con svariati birrifici del globo, aspetto che ha loro permesso di avere un punto di vista sempre nuovo sulle cose. A gennaio 2020 apre le porte To Øl City, una nuova facility poco lontana da Copenhagen. Da questo momento in poi To Øl ha a disposizione un vero e proprio birrificio dove ha l’opportunità di produrre le ricette che lo hanno reso famoso negli anni e di sperimentare sempre più grazie ad affinamenti in botte, a vasche destinate alle produzioni a fermentazione spontanea e alla ricerca di nuovi prodotti grazie ai frutteti che nascono intorno all’area. All’interno del nuovo birrificio non vengono messi confini alla creatività, verranno portati avanti qui anche i progetti legati al mondo dei cocktail, dei fermentati e degli spirits.