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Tequila Blanco - Espolon

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iva inclusa
Categoria: Tequila
Provenienza: Messico
Formato: 700 ml
Alcol: 40 % vol.
Temperatura di servizio: 14/16 °C

Tequila non invecchiata, colore chiaro delicato, con dolci note di agave, sentori di frutta tropicale, scorza di limone e accenni di pepe. Morbida al palato con un deciso sapore di agave; note di vaniglia, ananas alla griglia e sentore di spezie.

Espolon

L'affascinante altopiano di Jalisco si trova nel cuore del Messico e vanta una storia secolare di fitti rapporti commerciali risalenti addirittura all'epoca degli Aztechi. Una delle perle più rare e rinomate dell'area è il ricercatissimo agave blu, selezionato con cura certosina dagli esperti "jimadors". Si tratta di abili contadini messicano, che da sempre tagliano l'agave più pregiata per ottenere una tequila dagli aromi più fruttati e floreali. La qualità della materia prima è garantita, il resto giunge dalla esperienza di oltre cinquant'anni del Master Distiller Cirilo Oropeza. Le sue mani permettono a Espolon di realizzare una tequila 100% agave blu totalmente naturale e con degli standard più alti del settore. Un sogno lungo 115 anni, che oggi è una solida realtà pronta a colorare la vostra tavola delle più profonde e sensuali atmosfere messicane. Il processo adottato da Espolon è lungo e minuzioso. Si comincia con il raccolto delle pigne, cotte poi in pentola a pressione per ben 22 ore (quattro in più rispetto alle media del settore). Quindi si procede all'estrazione del succo delle più pregiate agavi blu, a cui si aggiunge un lievito selezionato con la maestria di chi era all'altezza delle aspettative del popolo azteco. La miscela viene quindi lasciata in fermentazione per tre giorni e poi distillata in un tradizionale alambicco di rame. Il risultato è una tequila unica, profondamente mesoamericana, autentica. Un vero orgoglio del Messico che vuole farsi conoscere in tutto il mondo. Il tocco finale arriva nella fase di invecchiamento. Espolon dispone infatti di piccole botti "vergini" di quercia americana. Immacolate, vi consegneranno la vostra tequila senza aver mai ospitato altri liquidi prima. Una soluzione che renderà il vostro bicchiere davvero unico, con una complessità e un sapore che non possono essere ottenuti in nessun altro modo. E che vi regaleranno la sensazione di ricreare un mercato azteco nel salotto di casa vostra.