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Seventh Time Handcrafted Italian Gin Carta Bianca - Ezio Falconi

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Prezzo originale €33,00
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Prezzo attuale €27,70
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iva inclusa
Categoria: Gin
Provenienza: Italia
Formato: 500 ml
Alcol: 38 % vol.
Temperatura di servizio: 16/18 °C

Seventh Time Gin è un prodotto artigianale. Il nome è tale poiché i creatori Ezio Falconi e Mauro Bettoni, prima di trovare la formula giusta, hanno fatto ben sette tentativi. È creato da alcol etilico di origine agricola da cereali importato dalla Germania, dalla distillazione dei macerati da botaniche fatta in Inghilterra (da bacche di ginepro, coriandolo, radice di angelica, lavanda, cannella, pimento, bucce d’arancia e limone, aghi di abete) mentre tutte le altre lavorazioni vengono svolte in Italia. L’infusione e la macerazione delle botaniche viene fatta a freddo nel distillato di ginepro neutro, l’affinamento per agitazione periodica, l’abbassamento di grado con acqua depurata per arrivare alla gradazione opportuna. Come ultima operazione il prodotto viene filtrato per eliminare i residui vegetali ed ottenere la limpidezza tipica del distillato. Il gin Carta bianca da 38° è un gin di ultima generazione. Si apre con sentori eleganti di vari agrumi e ginepro sprigionando con l’ossigenazione sentori più balsamici. In bocca è delicato con una bella persistenza. È un ottimo gin rinfrescante che si può abbinare ad un’ottima tonica.

Ezio Falconi

Ezio Falconi e Mauro Bettoni, a seguito di una conclamata amicizia, decidono di unire le loro professionalità e creare una propria produzione di liquori, distillati e frutta sotto spirito diretta ad un pubblico attento ed appassionato. Ezio Falconi è da sempre operatore del food & beverage, i genitori gestivano un locale a Milano già dagli anni ‘50. Dopo le scuole professionali ed un excursus in prestigiosi locali in Francia, Spagna e Svizzera rientra con la famiglia in quel di Bergamo dove apre e gestisce numerose attività commerciali. Attualmente opera all’Arimo American Champagne Bar di Treviglio rinomato locale a livello nazionale e conosciuto per l’originalità e l’innovatività delle proposte. Collabora inoltre con diverse riviste del settore spirits, è al suo tredicesimo impegno editoriale e si dedica alla consulenza per alcuni locali. Mauro Bettoni inizia ad appassionarsi fin da giovane al vino e ai prodotti alcolici in genere. Si iscrive a Tecnologie Alimentari e successivamente a Viticoltura ed Enologia, dopo alcuni stage ed esperienze lavorative decide di far nascere una distribuzione ed importazione di vino che lo porta a fare numerosi viaggi in Italia ed all’estero, ampliando la sua conoscenza nel mondo dei vini e dei distillati. Dal duemilatredici crea Sincope, una produzione di vini nelle Langhe, territorio piemontese tra i più vocati. È creatore insieme al noto barman Ezio Falconi della linea Ezio Falconi Spirits e direttore della distribuzione di vini e spiriti dall’Italia e dall’estero.