Sangiovese Superiore Romagna 2018 - Enio Ottaviani

Fare Caciara significa far confusione. Con questa etichetta la confusione è quella che sconvolge i canoni del Sangiovese. Color rosso porpora, profumi con ciliegia, more e violette in bella sequenza. Al palato scorre felpato con profondità e finezza, sospinto da tannini morbidi e una freschezza sempre equilibrata. Questo Sangiovese sarà il re delle vostre grigliate, ma è ottimo anche con un pecorino stagionato o una piadina alla porchetta. Il merito, in questo caso, va ad un sorso netto, vero e di grande abbinabilità.

Enio Ottaviani

L’azienda agricola nasce sessanta anni fa con il nonno Enio Ottaviani. Si trova in Emilia Romagna, a San Clemente di Rimini. Enio Ottaviani è un’azienda di famiglia, gente di mare e di terra, con un piede in vigna e uno nell’Adriatico, di generazione in generazione, in continuo sviluppo. I vigneti sono a San Clemente di Rimini, nell’oasi del Val Conca. Dalla vendita del vino alla creazione di un’intera filiera produttiva con agricoltori del luogo, grazie a Massimo e Davide Lorenzi, circa dieci anni fa. La famiglia è cresciuta a grappoli di uva e Romagna autentica e si dedica direttamente al lavoro in vigna e in cantina. “Facciamo vino per gli amici”, questo è il loro motto, perché la convivialità e la condivisione sono un valore inestimabile e il vino è l’espressione massima della gioia della tavola.