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Poculator Cl.50 - Kloster

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Categoria: Doppelbock Dunkel
Provenienza: Germania
Formato: 500 ml
Gradazione: 7,4 % vol.
Colore: Ambrata scura
Aroma: Cioccolato, fruttato, tostato
Gusto: Dolce, frutta rossa, liquirizia

Il suffisso -ator viene storicamente attribuito a tutte le “Doppelbock scure” prodotte all’interno dei monasteri tedeschi per essere consumate durante la quaresima. Tale usanza deriva dall’appellativo “SALVATOR”, attribuito a Gesù Cristo. Birra scura ad alta gradazione, con una notevole persistenza di note tostate e sentori di liquirizia.

Kloster

Nel monastero di Scheyern, i monaci producevano birra, seguendo il principio dell’ordine benedettino: ora et labora. Ancora oggi il monastero è attivo in molteplici attività legate alla terra.