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Pilsner Cl.33 - Jever

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iva inclusa
Categoria: Pils
Provenienza: Germania
Formato: 330 ml
Gradazione: 4,9 % vol.
Colore: Gialla paglierino
Aroma: Fresco, luppolato
Gusto: Amaro, secco

Prodotta con acqua tratta da falde di particolare pulizia e leggerezza, che consente, proprio in virtù della propria tenerezza salina, un vigoroso impiego di luppoli, la birra esibisce ovviamente un look di squillante limpidezza e di vivace luminosità dorata, curandosi di non far mancare, al proprio abbigliamento, il complemento di un voluminoso copricapo di schiuma. E al sorso? Scorre piena, turgida e dissetante: rotonda e tesa nel contempo, presenta un imbocco neutro e delicatamente morbido; ma l’amaro arriva subito: sferico, secco e vegetale, lanciato verso un finale dry eppure mai astringente, che si arricchisce di una lunga persistenza balsamica. E pensare che, in alcol, non vale neanche il 5%.

Jever

Un classico del panorama tedesco, la cui collocazione nell’ambito dei circuiti industriali poco o niente pregiudica la piacevolezza della bevuta. In Germania, per l’esattezza in Bassa Sassonia, il lembo orientale della regione storica della Frisia (la parte a Ovest ricade nei confini dei Paesi Bassi) ospita, nella cittadina di Jever, la Friesisches Brauhaus, facente capo al grande gruppo brassicolo Radeberger, che a sua volta è un tassello dalla galassia Oetker, colosso operante in tutta la filiera dalla trasformazione alimentare: dagli yogurt ai preparati da forno. La gamma di etichette firmate dal marchio di questo piccolo centro (14mila abitanti) a pochi chilometri dal Mare del Nord trova la propria espressione di punta nella canonicissima Jever Pilsener.