Nebbiolo Langhe 2019 D.O.C. - Azelia Di Luigi Scavino

Nebbiolo prodotto dalle viti più giovani dell’azienda, 20 anni di media, situate nei vigneti di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, esposti a sud e sud-ovest (viti che potrebbero essere destinate a Barolo). L’affinamento esclusivo in acciaio, fortemente voluto, permette l’affermazione dei caratteri di questa varietà. Il vero Nebbiolo, in purezza, che alla vista si presenta di colore rosso brillante e vivace. All’olfatto e in bocca emergono sentori floreali, con tocchi rinfrescanti di lampone, ciliegia, fragola e ribes. Succoso con una spiccata acidità, ampiamente attrattiva. Tannini estremamente maturi. Un approccio al Barolo con bevibilità istantanea.

Azelia Di Luigi Scavino

L’Azienda Agricola Azelia è situata nel comune di Castiglione Falletto, piccolo paese nel cuore della zona di produzione del Barolo. Fondata nel 1920 ad opera del Cavalier Lorenzo Scavino, bisnonno di Luigi, l’azienda rappresentava inizialmente una piccola realtà contadina. Il nonno di Luigi, Alfonso, decise, poi, di vinificare le uve provenienti dai vigneti di proprietà ed iniziò ad imbottigliare il vino prodotto. Ora Luigi continua ad applicare gli insegnamenti del papà, affiancandoli ad una giusta dose di tecniche moderne, senza escludere il rispetto per la tradizione, e vinifica esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà. Il lavoro nei vigneti è rigoroso dato che la riuscita di un eccellente vino dipende quasi essenzialmente dall’attento lavoro in vigna: tutte le operazioni vengono effettuate manualmente ed un’attenzione scrupolosa è riservata alla vendemmia verde, uno dei più importanti metodi per ottenere un’ottima qualità dei grappoli. I vigneti sono situati a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo Albese per una superficie vitata pari a 16 ettari, ed una produzione di circa 80.000 bottiglie all'anno.