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Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti 2020 - Santa Margherita

Prezzo originale €8,90 - Prezzo originale €8,90
Prezzo originale
€8,90
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Prezzo attuale €8,90
iva inclusa
Categoria: Vino bianco
Provenienza: Veneto
Annata: N.D.
Formato: 750 ml
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Müller, Thurgau
Alcol: 11,5 % vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Aroma: Menta, mela golden
Abbinamenti: Primi di pesce, primi di terra, secondi di pesce, secondi di terra

Le uve vengono vinificate in bianco con spremitura soffice delle stesse. Al mosto illimpidito vengono aggiunti lieviti attivi e la fermentazione avviene in 15-20 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino così ottenuto viene successivamente travasato in autoclavi dove, aggiunto di lieviti, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.

Santa Margherita

L’azienda Santa Margherita viene fondata negli anni Trenta da Gaetano Marzotto, imprenditore che volle creare una nuova sinergia con il territorio con un nuovo concetto di esaltazione del monovitigno radicato in una zona di produzione ristretta e caratterizzata, una vera e propria rivoluzione. Sulla base di questi valori Santa Margherita produce così da ottant’anni vini moderni e di pregio, innovativi e di qualità. In particolare per il Prosecco, Santa Margherita può vantare, nell’area oggi dedicata alla produzione del Superiore Docg, una esperienza di oltre sessant’anni, risalendo la prima spumantizzazione di quest’uva al 1952, ben 17 anni prima del relativo disciplinare.