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Mc Chouffe - La Chouffe

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Categoria: Red Ale
Provenienza: Belgio
Formato: 330 ml
Gradazione: 8 % vol.
Colore: Rossa
Aroma: Liquirizia e un tocco di caramello, Note di anice
Gusto: Fruttato

Pieno di carattere, Mc Chouffe seduce gli amanti della birra scura di tutto il mondo. Le sue caratteristiche gustative, il suo colore scuro con riflessi rubino e la sua schiuma fine e cremosa la rendono una birra unica. Mc Chouffe si caratterizza anche per i suoi aromi speziati di anice e liquirizia, splendidamente integrati da un tocco di caramello pieno di rotondità. Nonostante la sua robustezza, Mc Chouffe è sorprendentemente liscio. Rivela anche deliziose note fruttate, in particolare pera, oltre a un piccolissimo accenno di amarezza sul finale.

La Chouffe

Una terra dove la tradizione birraria è radicata da secoli, ma che pretende sempre qualcosa in più. Sono le Ardenne, nel cuore del Belgio, dove nel 1970 due cognati decidono di onorare nel migliore dei modi tutte le tradizioni della loro terra. Sono Pierre Gobron e Chris Bauweraerts, che non solo decidono di aprire un birrificio consono alla fama che ha reso il Belgio un punto di riferimento mondiale del settore. Ma decidono anche di onorare uno dei più antichi simboli delle Ardenne: gli gnomi che secondo le leggende popolari ne abitavano i boschi. Ecco quindi che prende vita la prima Chouffe. Che, sin dagli esordi, presenterà sull'etichetta il tipico gnomo con cappello rosso e dalla folta barba bianca. Un simbolo iconico per una storia profondamente belga La storia dietro un simbolo tanto iconico e riconoscibile è profondamente belga. Si racconta infatti che nel minuscolo villaggio di Achouffe, composto di soli 32 abitanti, esistesse una foresta popolata da nanetti chiamati appunto "Chouffe". Le creature boschive nei secoli non avevano mai avuto il dono della parola, ma dopo aver bevuto l'incontaminata acqua della sorgente locale avevano imparato come d'incanto a parlare. E inevitabilmente proprio l'acqua purissima della sorgente della Cedrogne è alla base della Brasserie D'Achouffe, non a caso edificata a pochi passi. Gli gnomi portafortuna. L'esperimento divenne molto popolare, e il Belgio impazzì per la "Chouffe storica", distribuita a partire dal 1982. Ben presto, però, il fenomeno andò ben oltre i confini della piccola Achouffe, partendo dalla vicina Olanda e arrivando a toccare ben 40 nazioni in tutto il mondo. E da quando nel 2006 la proprietà è passata a Duvel-Moortgat, il marchio si è espanso senza sosta. Sconfinando anche nel magico settore dei liquori, senza mai dimenticare il bosco da cui era partito. E i suoi gnomi portafortuna.