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Gin Roku - Suntory

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iva inclusa
Categoria: Gin
Provenienza: Giappone
Formato: 700 ml
Alcol: 43 % vol.
Temperatura di servizio: 16/18 °C

Roku combina 8 botaniche tradizionali del gin con 6 botaniche uniche giapponesi selezionate e coltivate in quattro stagioni: fiori di Sakura, foglia di Sakura, buccia di Yuzu, tè Sencha, tè Gyokuro e pepe Sanshō. Ogni botanica viene raccolta secondo il concetto giapponese di shun, mantenendo ogni ingrediente al suo meglio, raccolti solo una volta che hanno raggiunto il loro sapore migliore. Un processo di distillazione multipla esalta il meglio di ogni botanica: i fiori di ciliegio e il tè verde donano un aroma floreale e dolce, mentre al palato ha un sapore complesso, multi-stratificato, per un gusto armonioso.

Suntory

Nel 1923 Shinjirō Torii, fondatore della società Suntory, costruì la prima distilleria per il whisky di malto nella valle di Yamazaki. La distilleria sorge nella periferia di Kyoto, antica capitale del Giappone e dove vi è storicamente un ottimo accesso alle risorse idriche, oltre a un clima diversificato ed alta umidità, che sono tutti fattori ideali per la produzione ed invecchiamento del whisky. La Suntory Yamazaki detiene il più grande mercato del whisky in Giappone ed esporta in più di dieci paesi nel mondo, tra cui gli Stati Uniti (60% delle esportazioni), Cina, Regno Unito e Indonesia. Nella cantina di invecchiamento della distilleria Yamazaki sono custodite diverse decine di migliaia di botti di legno per produrre il tipico aroma e colore ambrato dei whisky Yamazaki, alcuni dei quali invecchiano per oltre 50 anni. Vengono utilizzate botti di diverse forme, grandezza e varietà di legni di Quercia, inclusa la Mizunara (Quercia giapponese) che crescono nella grande foresta di Hokkaidō.