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Cuvee' De Trolls Cl.33 - Dubuisson

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Categoria: Belgian Blonde Ale
Provenienza: Belgio
Formato: 330 ml
Gradazione: 7 % vol.
Colore: Dorata
Aroma: Floreale, fruttato
Gusto: Dolce di frutta matura e miele d'acacia

La Cuvée des Trolls è nata nel 2000 nelle botti della micro-birreria "Le Brasse -Temps" aperta dalla Brasserie Dubuisson a Louvain-La-Neuve. È una birra bionda non filtrata e quindi naturalmente torbida. Prodotta esclusivamente a base di malto, luppolo, zucchero e acqua, ha un volume alcolico del 7%. L’uso di scorze d’arancio essiccate al momento dell’ebollizione le conferisce un aroma fruttato molto piacevole, che armonizza al meglio un gusto rotondo e raffinato.

Dubuisson

La Brasserie Dubuisson è stata fondata nel 1769 da Joseph Leroy, un antenato dell'attuale proprietario, Hugues Dubuisson. Da otto generazioni la Birreria è tramandata da padre in figlio ed è rimasta sempre indipendente, fregiandosi del distintivo d’onore del più antico birrificio della Vallonia. Nel corso dei secoli il birrificio ha affrontato e superato i momenti più bui della produzione birraia, dai divieti degli Asburgo, all’editto Napoleonico, alle requisizioni belliche, ma la famiglia Dubuisson ha sempre avuto la capacità di rialzarsi e ammodernare l’azienda. Oggi questo birrificio è uno dei più moderni del Belgio, con una cantina di maturazione dedicata alle botti di legno per l’affinamento delle birre più prestigiose. Una vera chicca da visitare.