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Chianti Docg 2017- Castello Di Radda

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iva inclusa
Categoria: Vino rosso
Provenienza: Toscana
Annata: 2017
Formato: 750 ml
Denominazione: DOCG
Vitigni: Sangiovese 90%
Alcol: 13,5 % vol.
Temperatura di servizio: 15/18 °C
Aroma: Gradevole, intensamente varietale, sentori di viola
Abbinamenti: Carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana

Le uve utilizzate provengono da un solo vigneto situato nella zona denominata “Il Corno” a circa 400 m s.l.m., con esposizione sud. Il terreno è di natura argilloso-calcarea e ricco di scheletro. L’età della vigna è di 20 anni. La particolare attenzione nelle varie fasi di lavorazione del vigneto e la bassa resa di produzione favoriscono una perfetta maturazione del grappolo. La raccolta avviene a mano ed in cassette da 20 Kg, selezionando le uve prima in vigna e successivamente su un tavolo di cernita in cantina. Rosso rubino, limpido con riflessi granati. Il suo gusto persistente ed equilibrato lo rendono uno dei migliori Chianti.

Castello Di Radda

L'azienda Agricola Castello di Radda è situata sulla collina che fronteggia a Est il borgo di Radda in Chianti, sotto il castello di Volpaia. L'esposizione dei vigneti ruota da Sud-Est a Sud-ovest su terreni di medio impasto argilloso calcareo, con buona presenza di scheletro, particolarmente vocati per la coltivazione del Sangiovese e del Canaiolo. Acquisita dalla famiglia Beretta nel 2003 con l'obiettivo di incrementare il loro interesse nel settore vitivinicolo, in cui sono già attivi con l'azienda storica di famiglia "Lo Sparviere", che produce le preziose bollicine di Franciacorta. Il progetto si concretizza con il recupero, in termini qualitativi, dei 45 ettari vitati e la costruzione di una grande cantina realizzata secondo il progetto dell'architetto Spartaco Mori. Il profondo rispetto per il territorio e la sua gente ha suggerito la realizzazione di un edificio scavato nella dura roccia, completamente sotterraneo con un basso impatto ambientale ed energetico. La pietra a vista delle facciate, l'elegante sala degustazione di gusto italiano contemporaneo, i raffinati giardini, il gazebo fiorentino in posizione dominante e l'ampio portico ricevono i visitatori in un luogo rilassante ed accogliente.