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Champagne Cuvee' Privilege - Mumm

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Categoria: Champagne
Provenienza: Francia
Annata: S.A.
Formato: 750 ml
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%, Pinot Nero 45%
Alcol: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Aroma: Agrumi, albicocca, lievito, Noce, pesca bianca
Abbinamenti: Antipasti, aperitivi, crostacei, Molluschi

Bollicina più rappresentativa di G.H. Mumm, che racchiude nella sua essenza lo stile più genuino della storica maison. È il risultato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. L’assemblaggio viene sapientemente completato da una percentuale di vini di riserva che arricchiscono il prodotto di spessore e di complessità. Il resto lo fanno un affinamento protratto negli anni e il dosaggio leggero delle cuvée. Appare di colore dorato intenso, con un perlage fine e compatto. Il naso si apre su ricordi fruttati di agrumi, albicocca e pesca bianca, con punte deliziose di noci e di lievito. In bocca è morbido e fresco.

Mumm

La storia della Maison MUMM e dei suoi vini risale a ben prima del 1827, data ufficiale della sua creazione. Le radici della famiglia Mumm, la cui dinastia conta baroni e cavalieri, affondano infatti nel XII secolo. Nel 1761, si avvia un'attività di produzione e vendita di vini basata a Colonia sotto l'insegna "P.A.Mumm", dal nome del titolare, Peter Arnold Mumm. La società possiede vasti vigneti nella valle del Reno, dove produce i propri vini. Nei primi anni del XIX secolo, i tre figli di Peter Arnold Mumm intuiscono il grande potenziale commerciale del vino spumante prodotto nella regione francese della Champagne. Approfittando delle buone relazioni tra la Germania e la Francia , i fratelli Mumm prendono l'ardita decisione di aprire una filiale a Reims, nel 1827, con l'assistenza di un viticoltore locale, G. Heuser. Sin dall'inizio, la qualità è stata la parola d'ordine dei soci dell'epoca, e tale è rimasta per i loro suoi successori. Una filosofia che verrà poi sintetizzata nel motto proclamato da Georges Hermann Mumm: "Solo il meglio".