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Champagne Brut Royale Reserve - Philipponnat

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Categoria: Champagne
Provenienza: Francia
Annata: S.A.
Formato: 750 ml
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%, Pinot Nero 65%
Alcol: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Aroma: Sentori di erbe aromatiche (tiglio e timo), con un bel richiamo agrumato e di miele, di pan brioche e nocciola e di frutti di bosco
Abbinamenti: Antipasti, crostacei, formaggi, pesce

Champagne Royale Réserve Brut – Philipponnat Considerato il vero emblema della storica regione della Champagne, la Maison descrive questo vino come la più pura espressione del suo stile. E lo stile è la chiave del brindisi che vi regaleranno le pregiate uve che lo compongono: 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Un Brut che si presenta sulla vostra tavola dopo tre anni di invecchiamento sui lieviti, che lo rendono gradevolmente maturo. Questo non gli impedisce di sprigionare una straordinaria freschezza, per dare alla vostra festa il pizzico di brio che state cercando.

Philipponnat

Era il 1522 quando per la prima volta il nome della famiglia Philipponnat si impose nella storica regione francese della Champagne. E la passione di famiglia assunse i contorni dell'impresa il 28 luglio 1697, giorno in cui Pierre Philipponnat registrò il marchio che ancora oggi rappresenta il nome e il blasone della Maison in ogni angolo del mondo. Un certificato di qualità giunto fino all'età moderna, quando nel 1910 Auguste e Pierre Philipponnat fondarono la Maison giunta fino al giorno d'oggi, acquistando a Mareuil-sur-Aÿ alcune storiche cantine risalenti al XVIII secolo. Ancora oggi la Maison appartiene a un Philipponnat, come è sempre stato nell'intero corso della storia. Un retaggio ben presente a chi lavora su questi storici terreni: venti ettari che comprendono Aÿ, villaggio Grand Cru della Vallée de la Marne, e i rinomati villaggi Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny e Avenay-Val-d'Or. Non manca una gemma: il monopolio del Clos des Goisses, un vitigno esteso appena cinque ettari e caratterizzato da terreni gessosi, pendenze impervie e un'esposizione totale a sud: da qui provengono Champagne unici al mondo. Il resto arriva dalla certosina attenzione della famiglia Philipponnat, un vanto che dura da secoli.