€43,50
Viene affinato in botti utilizzate in precedenza per contenere il vino bianco Sauternes da dessert. Il risultato finale è un single malt dolce, complesso e di qualità.
Highland Harvest
Una terra magica, tra avventure dove cielo e mare si confondono
Una terra magica, celebrata nei secoli da racconti e romanzi, fino ad arrivare ai film negli ultimi decenni. Una terra magica, perché terra, cielo e mare si uniscono e compenetrano in maniera unica, con atmosfere, colori, nebbie e nuvole che si affacciano solo in questo piccolo, splendido angolo di mondo. Sono le isole della Scozia nel Nord dell’Atlantico, dove sono nate alcune delle più affascinanti avventure della storia della civiltà. Ma da dove provengono anche alcuni tra gli Spirits più eleganti e raffinati mai concepiti dall’uomo. A partire dallo Scotch Whisky, di cui Highland Harvest rappresenta uno dei vertici assoluti.
L’orzo: un tesoro da preservare
Uno dei punti cardine della produzione di Highland Harvest è la cura maniacale dell’orzo biologico scozzese. Forse uno dei tesori più pregiati di cui questa terra complessa disponga. E infatti oggi come nell’antichità il prezioso cereale è coltivato nel rispetto delle conoscenze secolari del popolo scozzese. Un modo per lavorare al fianco della natura, e non contro di essa. Per preservare la biodiversità e non danneggiare l’ambiente e la fauna selvatica. Un vero e proprio dogma per la ditta, che infatti lavora solo con contadini di cui conosce ogni nome e abitudine. Un piccolo ma importantissimo attestato di attenzione. Per il bene dell’orzo e, forse, per l’intera Scozia.
Una scelta costosa, per il bene della Scozia
Le materie prime da cui nasce il whisky di Highland Harvest sono trattate con grande cura, anche a discapito delle esigenze del mercato contemporaneo. Puntare tutto sull’agricoltura biologica ha dei costi, a partire dalla resa delle colture. Infinitamente più bassa rispetto a quanto renderebbe utilizzando pesticidi, fertilizzanti chimici invece del fosfato naturale, o non ostinandosi a creare un ambiente agricolo tradizionale (come adibire una parte del campo a siepe). Non è però questa la scelta di chi pretende uno Scotch di altissima qualità ed eccezionale purezza, perfettamente in grado di cogliere la differenza. E, soprattutto, non è la scelta di chi ama la Scozia. Come Highland Harvest.
Caratteristiche
Viene affinato in botti utilizzate in precedenza per contenere il vino bianco Sauternes da dessert. Il risultato finale è un single malt dolce, complesso e di qualità.
Highland Harvest
Una terra magica, tra avventure dove cielo e mare si confondono
Una terra magica, celebrata nei secoli da racconti e romanzi, fino ad arrivare ai film negli ultimi decenni. Una terra magica, perché terra, cielo e mare si uniscono e compenetrano in maniera unica, con atmosfere, colori, nebbie e nuvole che si affacciano solo in questo piccolo, splendido angolo di mondo. Sono le isole della Scozia nel Nord dell’Atlantico, dove sono nate alcune delle più affascinanti avventure della storia della civiltà. Ma da dove provengono anche alcuni tra gli Spirits più eleganti e raffinati mai concepiti dall’uomo. A partire dallo Scotch Whisky, di cui Highland Harvest rappresenta uno dei vertici assoluti.
L’orzo: un tesoro da preservare
Uno dei punti cardine della produzione di Highland Harvest è la cura maniacale dell’orzo biologico scozzese. Forse uno dei tesori più pregiati di cui questa terra complessa disponga. E infatti oggi come nell’antichità il prezioso cereale è coltivato nel rispetto delle conoscenze secolari del popolo scozzese. Un modo per lavorare al fianco della natura, e non contro di essa. Per preservare la biodiversità e non danneggiare l’ambiente e la fauna selvatica. Un vero e proprio dogma per la ditta, che infatti lavora solo con contadini di cui conosce ogni nome e abitudine. Un piccolo ma importantissimo attestato di attenzione. Per il bene dell’orzo e, forse, per l’intera Scozia.
Una scelta costosa, per il bene della Scozia
Le materie prime da cui nasce il whisky di Highland Harvest sono trattate con grande cura, anche a discapito delle esigenze del mercato contemporaneo. Puntare tutto sull’agricoltura biologica ha dei costi, a partire dalla resa delle colture. Infinitamente più bassa rispetto a quanto renderebbe utilizzando pesticidi, fertilizzanti chimici invece del fosfato naturale, o non ostinandosi a creare un ambiente agricolo tradizionale (come adibire una parte del campo a siepe). Non è però questa la scelta di chi pretende uno Scotch di altissima qualità ed eccezionale purezza, perfettamente in grado di cogliere la differenza. E, soprattutto, non è la scelta di chi ama la Scozia. Come Highland Harvest.
