€26,00
Handcrafted and Unfiltered questo vermouth viene prodotto utilizzando 25 botaniche come da antica ricetta italiana, in particolare vengono utilizzate tre diverse tipologie di assenzio e due di arancio. Un vino autoctono di alta qualità, invecchiato quasi un anno, per esaltarne aromi e profumi, a cui vengono aggiunti tre diversi tipi di assenzio. Il profumo quindi risulta marsalato, con note fruttate e floreali. Il colore bruno carico è dovuto allo zucchero bruciato. Il gusto è ricco: erbaceo delicato, ma persistente; agrumato, ma amaricante. Il finale è molto morbido e rotondo.
FRED JERBIS
Fred Jerbis sta per “le erbe di Federico”, un nome d’ispirazione friulana per dare risalto ed importanza al territorio, fondamentale per la creazione di questi prodotti. Tutto nasce dalla passione di Fred per piante e natura. Dapprima, durante le camminate nei boschi della Carnia, a studiare e a raccogliere botaniche ed erbe officinali. Poi iniziando a coltivare spezie nei prati vicino casa; ed infine sperimentando diverse tecniche d’estrazione per creare oli essenziali, dalle fragranze senza tempo. Solo nel 2014 viene realizzato un primo laboratorio, dove le piante raccolte diventano infusi e distillati. Inizia così una fase di ricerca e sperimentazione nel mondo degli spirits, che ha portato a concepire il trittico: gin – bitter – vermut, e che continua tutt’ora.
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