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Handcrafted and Unfiltered questo vermouth viene prodotto utilizzando 25 botaniche come da antica ricetta italiana, in particolare vengono utilizzate tre diverse tipologie di assenzio e due di arancio. Un vino autoctono di alta qualità, invecchiato quasi un anno, per esaltarne aromi e profumi, a cui vengono aggiunti tre diversi tipi di assenzio. Il profumo quindi risulta marsalato, con note fruttate e floreali. Il colore bruno carico è dovuto allo zucchero bruciato. Il gusto è ricco: erbaceo delicato, ma persistente; agrumato, ma amaricante. Il finale è molto morbido e rotondo.
Fred Jerbis
Una storia che parte dai boschi
Fred Jerbis, ossia “le erbe di Federico”. Nome d’ispirazione friulana, per rendere immediatamente chiaro dove questa storia sia iniziata. Ossia nella Carnia, o più precisamente nei suoi fitti boschi in cui Fred trascorreva ore per studiare e a raccogliere botaniche ed erbe officinali. Una passione genuina, ben presto portata direttamente nei prati vicini a casa per coltivare spezie in un dialogo continuo e senza sosta con le piante e la natura.
Le diverse anime di una grande passione
Una passione così sconfinata non poteva che tramutarsi in una vera professione. E così FJ iniziò a sperimentare diverse tecniche d’estrazione per creare oli essenziali. Un erborista, che coltiva e cura piante giorno per giorno. Ma anche un alchimista in continuo contatto con la natura. E un ricercatore, sempre pronto a sperimentare nuovi abbinamenti. Mancava solo l’atto finale, concretizzato nel 2014 quando viene allestito un vero e proprio laboratorio: era il primo passo per arrivare a Fred Jerbis.
Una filosofia in tre punti
Oggi tutte quelle ore di studio e ricerca hanno dato vita a una vera e propria impresa: Fred Jerbis crea spiriti, distillati e liquori naturali, con ingredienti minuziosamente selezionati e sempre di altissima qualità. Prodotti unici nel loro genere, perché frutto di una filiera estremamente corta. E che devono rispettare tre parametri difficili quanto rigorosi. Essere semplici, ma complessi. Essere tradizionali, ma innovativi. Ed ultimo, ma non meno importante: essere sì profondamente locali, ma dal respiro globale.
Caratteristiche
Handcrafted and Unfiltered questo vermouth viene prodotto utilizzando 25 botaniche come da antica ricetta italiana, in particolare vengono utilizzate tre diverse tipologie di assenzio e due di arancio. Un vino autoctono di alta qualità, invecchiato quasi un anno, per esaltarne aromi e profumi, a cui vengono aggiunti tre diversi tipi di assenzio. Il profumo quindi risulta marsalato, con note fruttate e floreali. Il colore bruno carico è dovuto allo zucchero bruciato. Il gusto è ricco: erbaceo delicato, ma persistente; agrumato, ma amaricante. Il finale è molto morbido e rotondo.
Fred Jerbis
Una storia che parte dai boschi
Fred Jerbis, ossia “le erbe di Federico”. Nome d’ispirazione friulana, per rendere immediatamente chiaro dove questa storia sia iniziata. Ossia nella Carnia, o più precisamente nei suoi fitti boschi in cui Fred trascorreva ore per studiare e a raccogliere botaniche ed erbe officinali. Una passione genuina, ben presto portata direttamente nei prati vicini a casa per coltivare spezie in un dialogo continuo e senza sosta con le piante e la natura.
Le diverse anime di una grande passione
Una passione così sconfinata non poteva che tramutarsi in una vera professione. E così FJ iniziò a sperimentare diverse tecniche d’estrazione per creare oli essenziali. Un erborista, che coltiva e cura piante giorno per giorno. Ma anche un alchimista in continuo contatto con la natura. E un ricercatore, sempre pronto a sperimentare nuovi abbinamenti. Mancava solo l’atto finale, concretizzato nel 2014 quando viene allestito un vero e proprio laboratorio: era il primo passo per arrivare a Fred Jerbis.
Una filosofia in tre punti
Oggi tutte quelle ore di studio e ricerca hanno dato vita a una vera e propria impresa: Fred Jerbis crea spiriti, distillati e liquori naturali, con ingredienti minuziosamente selezionati e sempre di altissima qualità. Prodotti unici nel loro genere, perché frutto di una filiera estremamente corta. E che devono rispettare tre parametri difficili quanto rigorosi. Essere semplici, ma complessi. Essere tradizionali, ma innovativi. Ed ultimo, ma non meno importante: essere sì profondamente locali, ma dal respiro globale.
