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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2016
Provenienza
Provenienza | Veneto
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | Corvina 85%, Oseleta 5%, Rondinella 10%
alcol
Alcol | 0, 14
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | 2021/2026
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 18°/20°
Aroma
Aroma | cacao, frutti di bosco, spezie boschive
abbinamenti
Abbinamenti | affettati, carne rossa, formaggi, Salumi
Giudizio
Giudizio di bevo.it | ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA
Categoria
Categoria | vino rosso

Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2016 – Zenato

19,90

“Ripassa” è il nome del famoso Valpolicella Superiore Ripasso della cantina Zenato. È uno dei vini più rappresentativi e importanti della famiglia Zenato, culmine di oltre mezzo secolo di esperienza in vigna e cantina. Il Valpolicella “Ripassa” è prodotto dalle tipiche uve Corvina, Rondinella e Oseleta ed è vinificato e macerato in acciaio per 10-12 giorni. Il vino ottenuto viene separato dalle bucce e poi conservato in acciaio fino a gennaio, quando vengono pigiate le uve appassite dell’Amarone. A questo punto il Valpolicella viene “ripassato”, cioè posto a contatto con le vinacce dell’Amarone per 7-8 giorni, durante i quali fermenta una seconda volta, arricchendosi di aromi e aromi, struttura e grado alcolico. Il processo produttivo culmina con una maturazione di 18 mesi in tonneaux e almeno 6 mesi in bottiglia.

ZENATO

L’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella. 95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da 60 anni valorizza le varietà locali. Sono queste le caratteristiche dell’azienda vitivinicola Zenato immersa in un paesaggio ingentilito da colline moreniche.

Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2016 – Zenato

19,90

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Formato | 750 ml
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Abbinamenti | affettati, carne rossa, formaggi, Salumi
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Categoria | vino rosso

“Ripassa” è il nome del famoso Valpolicella Superiore Ripasso della cantina Zenato. È uno dei vini più rappresentativi e importanti della famiglia Zenato, culmine di oltre mezzo secolo di esperienza in vigna e cantina. Il Valpolicella “Ripassa” è prodotto dalle tipiche uve Corvina, Rondinella e Oseleta ed è vinificato e macerato in acciaio per 10-12 giorni. Il vino ottenuto viene separato dalle bucce e poi conservato in acciaio fino a gennaio, quando vengono pigiate le uve appassite dell’Amarone. A questo punto il Valpolicella viene “ripassato”, cioè posto a contatto con le vinacce dell’Amarone per 7-8 giorni, durante i quali fermenta una seconda volta, arricchendosi di aromi e aromi, struttura e grado alcolico. Il processo produttivo culmina con una maturazione di 18 mesi in tonneaux e almeno 6 mesi in bottiglia.

ZENATO

L’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella. 95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da 60 anni valorizza le varietà locali. Sono queste le caratteristiche dell’azienda vitivinicola Zenato immersa in un paesaggio ingentilito da colline moreniche.

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