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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2015
Provenienza
Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | DOCG Sforzato di Valtellina
vitigni
Vitigni | 100% Nebbiolo
alcol
Alcol | 16 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 18°/20°
Aroma
Aroma | cacao, eucalipto) che poi sfuma in profumi di crosta di pane, fieno secco, pepe nero, Profumo fresco che ricorda sentori balsamici (menta, prugne secche e fichi secchi., radice di liquirizia
abbinamenti
Abbinamenti | selvaggina e formaggi dal gusto forte., Si abbina bene con carni rosse
Giudizio
Giudizio di bevo.it | PER OGNI OCCASIONE
Categoria
Categoria | vino rosso

SFURSAT CINQUESTELLE 2015 – NINO NEGRI

56,40

Questo vino viene prodotto solo nelle sue annate più qualitative, da uve Chiavennasca (Nebbiolo) leggermente appassite, provenienti da vigneti a 450 s.l.m. e vinificate a fine gennaio con una macerazione prolungata (12 giorni). Prima dell’imbottigliamento viene posto ad affinarsi per circa 16 mesi in piccole botti di rovere, rimane poi in bottiglia altri 6 mesi prima della commercializzazione. Si tratta di un vino con struttura vigorosa, straordinariamente armonico e adatto ad un lungo invecchiamento.

NINO NEGRI

 

Un grande affare di famiglia

La grande tradizione della Valtellina nel mondo del vino non ha bisogno di presentazioni e a contribuire alla sua grandezza c’è Nino Negri. Fu lui nel lontano 1897 a decidere di dare una scossa al panorama vitivinicolo della zona, fondando l’azienda che i suoi successori hanno reso sempre più grande generazione dopo generazione. Già il figlio Carluccio nel 1927 sancì l’esplosione del nome del padre. Che aveva già provveduto a registrare la ditta alla Camera di Commercio di Sondrio. Una ditta che nel dopoguerra divenne un punto di riferimento della Lombardia orientale, arrivando a lambire vigneti fino alle rive del Garda.

Un occhio di riguardo per la Valtellina

La visione e l’amore di Nino e Carluccio Negri proseguono ancora oggi, in un’azienda agricola che fa della massima sostenibilità ambientale uno dei suoi marchi di fabbrica. Sono trenta gli ettari dedicati ai vitigni più rinomati della zona, dal tipico Sfursat alla Valtellina Superiore. Il tutto con la più certosina cura nei confronti della materia prima e del processo produttivo. Una conoscenza lunga oltre un secolo, e che si presenta ai giorni nostri con l’ambizione di regalare a tutti un prodotto di qualità eccelsa e migliorato costantemente con il trascorrere delle generazioni.

Mani sapienti per un vino senza pari

L’attentissimo lavoro di Nino Negri inizia già tra i filari, dove ogni grappolo è osservato e curato in ogni sua fase produttiva fino alla bottiglia. Solo uva pregiata e nel massimo della sua qualità si presenta in cantina, dove viene affidata alle sapienti mani di Casimiro Maule: una carriera di oltre quaranta vendemmie, per avere la certezza di regalarvi solo ed esclusivamente vini che hanno il gusto dell’eccellenza.

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