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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2018
Provenienza
Provenienza | Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | Sauvignon Blanc
alcol
Alcol | 12, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 8°/10°
Aroma
Aroma | foglia di pomodoro, frutta esotica
abbinamenti
Abbinamenti | Vino da aperitivo e da abbinare con formaggi erborinati o di media stagionatura.
Giudizio
Giudizio di bevo.it | PER OGNI OCCASIONE
Categoria
Categoria | vino bianco

SAUVIGNON BLANC ISONZO 2018 – TENUTA DEL MORER

5,90

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Ha un profumo che ricorda la frutta esotica e la foglia del pomodoro. Il sapore è grasso,invitante. Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve,raccolte a una temperatura di 22°C. Criomacerazione a 5/6°C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte.Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 14 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio.

TENUTA DEL MORER

 
Quella che Severino Lorenzon acquistò negli anni ’50 era considerata una terra abbandonata su cui nessuno mai avrebbe scommesso qualcosa. Invece Severino, insieme al figlio Enzo, decise che quella sarebbe stata la sua terra, in cui si sarebbe dedicato alla coltivazione delle sue vigne migliori, supportati da un fiume, l’Isonzo, e dalla flora che attorno a questo corso d’acqua ha trovato l’habitat ideale per crescere rigogliosa. Nel 1991 l’acquisto di una vigna di viti americane portò alla nascita dei primi 15 ettari di CRU “I Feudi di Romans”, nati con la coscienza e la consapevolezza di voler rispettare questa terra. Oggi l’azienda Lorenzon viene considerata una delle più belle realtà vitivinicole del Friuli Venezia Giulia, potendo vantarsi di 120 ettari di vigneti coltivati nella zona “DOC Isonzo”. Sorgente di vita della natura che sta intorno, le acque del fiume Isonzo sono il primo elemento di ogni nostra uva. L’Isonzo è un fiume simbolo del Friuli Venezia Giulia, portatore di storie legate alla prima Guerra Mondiale, è un corso d’acqua pronto a cambiare frequentemente di letto, causando continui affioramenti di pietrisco irregolare e rendendo questa terra speciale rispetto al territorio circostante. Lorenzon è una famiglia, ed essere famiglia è il suo segreto. Enzo, il padre, Davide e Nicola, i figli. E insieme a loro un gruppo di collaboratori che grazie alla loro passione rendono grande l’azienda Lorenzon. Negli anni la cantina ha avuto continue opere di ampliamento, fino a quando non si è resa necessaria la costruzione di una nuova ala. Studiata e progettata da Enzo Lorenzon in ogni dettaglio, oggi vanta una tecnologia tra le più avanzate in Friuli Venezia Giulia. Affiancata a un impianto fotovoltaico di ultima generazione che si estende sulla superficie della copertura per 700mq e garantisce una potenza energetica pari a 83kW, il fabbisogno di circa 20 abitazioni.

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