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Caratteristiche


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Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | S.A.
Provenienza
Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | Franciacorta DOCG
vitigni
Vitigni | Chardonnay 100%
alcol
Alcol | 12 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | 2018/2021
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 6°/8°
Aroma
Aroma | da un leggero tono di crosta di pane., esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale
abbinamenti
Abbinamenti | Antipasti di pesce
Giudizio
Giudizio di bevo.it | CLASSICONE
Categoria
Categoria | spumante

FRANCIACORTA DOCG SATEN SANSEVE – MONTE ROSSA

23,30

Grazie ad una personalità che lo rende particolarmente adatto ai momenti conviviali, è stato chiamato Sansevé nome che deriva dal gaelico antico e significa “salute!”. Satèn, invece, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.

MONTEROSSA

 
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.
La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta, o quella di investire con determinazione nella tecnologia, o ancora, la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni e le loro diverse
esposizioni contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée
ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie
all’anno.

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