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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2014
Provenienza
Provenienza | Toscana
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | Merlot, Prugnolo gentile
alcol
Alcol | 13 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 16°/18°
Aroma
Aroma | 16°/18°
abbinamenti
Abbinamenti | pasta anche ripiena con ricchi sughi a base di carne.
Giudizio
Giudizio di bevo.it | ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA
Categoria
Categoria | vino rosso

ROSSO DI MONTEPULCIANO SABAZIO 2014 – ANTINORI

9,60

Dopo un’estate fresca caratterizzata anche da qualche pioggia, le uve destinate al Sabazio 2014 sono state raccolte intorno alla metà di settembre. Le caratteristiche dell’annata hanno privilegiato gli aromi fruttati e la fragranza del vino rispetto al corpo, per cui la vinificazione è stata volta a privilegiare i primi senza forzare le estrazioni. Dopo una macerazione di circa 7 giorni in tini di acciaio, il vino ottenuto è stato travasato in botti grandi, dove ha svolto la fermentazione malolattica ed iniziato un periodo di affinamento della durata di circa 4 mesi. Il vino così ottenuto è stato quindi preparato per l’imbottigliamento. Il Sabazio 2014 racchiude tutte le caratteristiche di un’annata fresca. Al naso presenta aromi di frutta fresca e note floreali, che continuano in bocca sostenuti da una buona acidità e mineralità. Il finale è morbido e sapido. Si abbina bene a primi piatti a base di pasta anche ripiena con ricchi sughi a base di carne.

ANTINORI

 

Il vino come arte, dai tempi di Leonardo

“”Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni””. Lo disse il fiorentino più famoso e celebrato di ogni tempo, Leonardo da Vinci. E chissà, anche il Genio per antonomasia del Rinascimento potrebbe aver bevuto un calice di vino rosso prodotto dalla Famiglia Antinori. Famiglia patrizia già attiva nel commercio nel 1302 (erano iscritti all’Arte della Seta), gli Antinori furono protagonisti nella fiorente attività economica della città tra il 1336 e il 1340. Quando Firenze era la città più ricca e rinomata del mondo occidentale. E già a partire dal 1385, Giovanni di Pietro Antinori entrò nella compagnia dell’Arte dei Vinattieri. La stessa attività che i suoi eredi hanno proseguito secolo dopo secolo, arrivando fino al giorno d’oggi.

Una dinastia al passo coi tempi

Gli Antinori del 2020 sono l’anello di congiunzione con una dinastia che contribuì alla fama di Firenze, un retaggio che tutto il mondo conosce, venera e ama. Decima azienda familiare più antica del mondo, sono 26 generazioni che qui si fa vino, nel rispetto di una tradizione che si perde ai tempi di Leonardo da Vinci ma con l’attenzione indispensabile a presentare prodotti di altissima qualità anche al consumatore d’oggi. “”Le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo””, ama dire il Marchese Piero. E per questo le tradizionali tenute in Toscana e Umbria hanno accolto nei secoli e decenni uve autoctone e internazionali, coltivazioni e fermentazioni sempre nuove e coerenti con una tradizione già apprezzata da Caterina e Cosimo III de’ Medici.

Un patrimonio e una missione

“”La nostra biblioteca ha molti titoli, ma per noi non è abbastanza ricca. Abbiamo una missione che non è del tutto compiuta, il che ci spinge ad esprimere il vasto potenziale dei nostri vigneti e a conciliare il nuovo che rimane da scoprire con il patrimonio del gusto toscano che include tradizione, cultura, agricoltura, l’artistico ed il letterario””, spiega Piero Antinori. Facendo un ideale occhiolino a quel Leonardo che più di cinquecento anni fa raccontava al mondo la sua felicità nel bere l’ottimo vino di casa sua.”

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