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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2008
Provenienza
Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | Franciacorta Rosé Riserva.
vitigni
Vitigni | Pinot Nero 100%.
alcol
Alcol | 13 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | 2019/2022
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 10°/12°
Aroma
Aroma | Ampio e coinvolgente nei sentori di pasticceria, ciliegie candite, confetti, il tutto avvolta da tonalità minerali, marzapane e nocciola
abbinamenti
Abbinamenti | crostacei, Crudità di pesce, Molluschi
Giudizio
Giudizio di bevo.it | ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA
Categoria
Categoria | vino rosato

Rose’ Riserva Annamaria Clementi 2008 – Ca’ Del Bosco

150,00

Franciacorta DOCG Rosé Riserva Annamaria Clementi – Ca’ del Bosco

Un respiro, un sussurro, un sorso. Tutto racchiuso in un vino letteralmente unico nel suo genere, frutto dell’arte del saper riconoscere quello specifico momento in cui può succedere qualcosa di molto speciale. Oppure non tornerà più. Questo è il senso profondo di questo incredibile rosé, il vertice del vertice per chi cerca uno spumante italiano Metodo Classico. La sua incredibile peculiarità è il frutto di un lunghissimo periodo di affinamento, cui segue la perfetta conoscenza di quell’unico, effimero, perfetto momento in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un Extra Brut, lasciato a riposare sui lieviti per almeno 8 anni, e poi trattato nell’unico momento in cui può assumere la sua particolare colorazione rosa intenso. Il tutto per portare nel vostro calice un Cuvée che non ha pari, dal perlage finissimo e persistente e che vi rapirà sin dal primo respiro. Aromi di pasticceria, confetti, ciliegie candite, marzapane, che lasciano spazio a un gusto di enorme equilibrio e grande freschezza. Insomma, il brindisi migliore per una passione cullata a lungo e che si sprigiona nell’istante perfetto. E vi regalerà una notte che non dimenticherete mai.

Ca’ del Bosco

 

Da una piccola casa a una grande storia

 

Ca’ del Bosco è un nome che sembra evocare una realtà territoriale piccola e modesta, familiare, quasi colloquiale. E di fatto è da qui che parte la storia dietro cui si nasconde una realtà che in pochi anni si sarebbe tramutata in uno dei simboli della Franciacorta in Italia e nel mondo. L’inizio, però, è dal respiro apparentemente corto: sono gli anni ’60, e a Erbusco una piccola casa circondata da boschi e vigneti diventa proprietà di Annamaria Clementi Zanella. È la “ca’ del bosc”, appunto. Quella che ben presto si sarebbe trasformata in una delle cantine più moderne e produttive del Paese.

Tutto in nome dell’eccellenza

 

Il vero fautore di questa esplosione è Maurizio, figlio di Annamaria, che a partire dagli anni ’70 diede corpo e forma a una visione: esportare il nome della Franciacorta in Italia e nel mondo all’insegna di una incessante, ostinata e mai esaurita ricerca dell’eccellenza assoluta. E farlo con quella piccola ma splendida e ricchissima proprietà di famiglia: la “ca’ del bosc”, ormai per tutti Ca’ del Bosco. Un’eccellenza italiana, per materie prime, lavorazione, attenzione e conoscenza. Con un occhio anche all’arte, celebrata sin dall’ingresso della cantina. Che oggi è il “Cancello Solare”, opera in bronzo del celebre scultore Arnaldo Pomodoro.

Un metodo vincente

 

Oggi Ca’ del Bosco vanta oltre 200 ettari vitati di vigneto. Ma alla qualità si accompagna anche la più attenta qualità. “Ci piace chiamarlo Metodo Ca’ del Bosco. Racchiude la nostra idea di Metodo Franciacorta. Qualcosa di personale, forse romantico. Vuol dire avere a cuore l’eccellenza del vino, l’integrità del territorio ed il rispetto della tradizione”, dice Maurizio Zanella. E infatti tutte le vigne (che oggi hanno quasi tutte oltre 40 anni d’età) vengono trattate separatamente, per rispettare ogni peculiarità dei singoli terroir. Di ogni uva si punta a esaltare la massima espressione, una ricetta che ha permesso al marchio di diventare un punto di riferimento ormai planetario.

Rose’ Riserva Annamaria Clementi 2008 – Ca’ Del Bosco

150,00

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Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2008
Provenienza
Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | Franciacorta Rosé Riserva.
vitigni
Vitigni | Pinot Nero 100%.
alcol
Alcol | 13 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | 2019/2022
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 10°/12°
Aroma
Aroma | Ampio e coinvolgente nei sentori di pasticceria, ciliegie candite, confetti, il tutto avvolta da tonalità minerali, marzapane e nocciola
abbinamenti
Abbinamenti | crostacei, Crudità di pesce, Molluschi
Giudizio
Giudizio di bevo.it | ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA
Categoria
Categoria | vino rosato

Franciacorta DOCG Rosé Riserva Annamaria Clementi – Ca’ del Bosco

Un respiro, un sussurro, un sorso. Tutto racchiuso in un vino letteralmente unico nel suo genere, frutto dell’arte del saper riconoscere quello specifico momento in cui può succedere qualcosa di molto speciale. Oppure non tornerà più. Questo è il senso profondo di questo incredibile rosé, il vertice del vertice per chi cerca uno spumante italiano Metodo Classico. La sua incredibile peculiarità è il frutto di un lunghissimo periodo di affinamento, cui segue la perfetta conoscenza di quell’unico, effimero, perfetto momento in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un Extra Brut, lasciato a riposare sui lieviti per almeno 8 anni, e poi trattato nell’unico momento in cui può assumere la sua particolare colorazione rosa intenso. Il tutto per portare nel vostro calice un Cuvée che non ha pari, dal perlage finissimo e persistente e che vi rapirà sin dal primo respiro. Aromi di pasticceria, confetti, ciliegie candite, marzapane, che lasciano spazio a un gusto di enorme equilibrio e grande freschezza. Insomma, il brindisi migliore per una passione cullata a lungo e che si sprigiona nell’istante perfetto. E vi regalerà una notte che non dimenticherete mai.

Ca’ del Bosco

 

Da una piccola casa a una grande storia

 

Ca’ del Bosco è un nome che sembra evocare una realtà territoriale piccola e modesta, familiare, quasi colloquiale. E di fatto è da qui che parte la storia dietro cui si nasconde una realtà che in pochi anni si sarebbe tramutata in uno dei simboli della Franciacorta in Italia e nel mondo. L’inizio, però, è dal respiro apparentemente corto: sono gli anni ’60, e a Erbusco una piccola casa circondata da boschi e vigneti diventa proprietà di Annamaria Clementi Zanella. È la “ca’ del bosc”, appunto. Quella che ben presto si sarebbe trasformata in una delle cantine più moderne e produttive del Paese.

Tutto in nome dell’eccellenza

 

Il vero fautore di questa esplosione è Maurizio, figlio di Annamaria, che a partire dagli anni ’70 diede corpo e forma a una visione: esportare il nome della Franciacorta in Italia e nel mondo all’insegna di una incessante, ostinata e mai esaurita ricerca dell’eccellenza assoluta. E farlo con quella piccola ma splendida e ricchissima proprietà di famiglia: la “ca’ del bosc”, ormai per tutti Ca’ del Bosco. Un’eccellenza italiana, per materie prime, lavorazione, attenzione e conoscenza. Con un occhio anche all’arte, celebrata sin dall’ingresso della cantina. Che oggi è il “Cancello Solare”, opera in bronzo del celebre scultore Arnaldo Pomodoro.

Un metodo vincente

 

Oggi Ca’ del Bosco vanta oltre 200 ettari vitati di vigneto. Ma alla qualità si accompagna anche la più attenta qualità. “Ci piace chiamarlo Metodo Ca’ del Bosco. Racchiude la nostra idea di Metodo Franciacorta. Qualcosa di personale, forse romantico. Vuol dire avere a cuore l’eccellenza del vino, l’integrità del territorio ed il rispetto della tradizione”, dice Maurizio Zanella. E infatti tutte le vigne (che oggi hanno quasi tutte oltre 40 anni d’età) vengono trattate separatamente, per rispettare ogni peculiarità dei singoli terroir. Di ogni uva si punta a esaltare la massima espressione, una ricetta che ha permesso al marchio di diventare un punto di riferimento ormai planetario.

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