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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2019
Provenienza
Provenienza | Trentino Alto Adige
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | Pinot Bianco 100%
alcol
Alcol | 13, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 8/10° C
Aroma
Aroma | note floreali e mandorla, pera e pesca/sfumature di agrumi, spettro aromatico complesso di mela verde
abbinamenti
Abbinamenti | ideale con aperitivi, primi piatti leggeri e a base di pesce
Giudizio
Giudizio di bevo.it | CLASSICONE
Categoria
Categoria | vino bianco

Plotzner Pinot Bianco – Kellerei St. Pauls

12,90 11,00

In passato, quando l’Alto Adige era ancora una terra di vini rossi, la zona collinare intorno al Plötznerhof, diede una chance al Pinot Bianco. L’incontro tra i venti freschi di montagna, l’arido terreno calcareo e il porfido (una pietra dall’elevata capacità termica), resero questo fazzoletto di terra il luogo ideale per coltivare un Pinot Bianco dall’anima profonda. Allora come oggi. Il Pinot Bianco Plotzner è uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Produttori San Paolo. Alla vista appare di colore giallo paglierino. Al naso spettro aromatico complesso di mela verde, pera e pesca con sottili sfumature di agrumi, note floreali e mandorla. Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità, piacevolmente fruttato, ricco di finezza con un finale salato. Si colloca tra i più apprezzati vini dell’Alto Adige..

KELLEREI ST. PAULS

 
Nel cuore del comune di Appiano, a pochi Km da Bolzano, sorge la località di San Paolo. Sin dalla fine del XIX secolo, il vino veniva venduto da vinai privati sia sul mercato nazionale che estero, addirittura fino a Mosca e San Pietroburgo. Intorno al 1900, i viticoltori decisero di riunirsi in cooperative, così da poter partecipare direttamente, e a condizioni migliori, alla produzione e alla raccolta delle uve. Nel 1907 nacque la cooperativa “Cantina Produttori San Paolo”: 36 viticoltori provenienti da San Paolo, Missiano, Monte e Riva di Sotto che parteciparono all’assemblea costitutiva. Fino al 1908 l’uva della vendemmia veniva raccolta nelle cantine private del paese. Nel 1914 le cantine si dotarono di apparecchiature moderne e nel 1920 si acquistò un camion di marca Saurer, uno dei primi. Nel 1933 la cantina festeggiò il suo 25° anniversario. Quell’anno, i 130 soci produssero circa 17000 hl di mosto. Nel 1957 si giunse al 50° anniversario della cantina. Dagli anni ’60, si iniziò ad incrementare l’uso dei trattori in agricoltura, i quali sostituirono via via il trasporto dei mosti con i buoi. Dalla metà degli anni ’60, si cominciò a portare in cantina anche l’uva intera nei tini e nelle apposite vasche, rendendo la vinificazione un processo più attento ed accurato. Al momento del 60° anniversario, nel 1967, la cantina contava già 162 soci. Nel 1968 venne acquistato un impianto di imbottigliamento interamente automatico, mentre nel 1974 si allestì un punto vendita nell’area del cortile. Negli anni 1979/1980 si realizzò un grande magazzino nell’area nord, avviando al contempo un processo di modernizzazione, in linea con i processi tecnologici. Nel 1992 si giunse al traguardo dell’85° anniversario della fondazione, trasformando il punto vendita esistente in una moderna enoteca con annessa sala per incontri e degustazioni. Dal 1997, la Cantina Produttori San Paolo è presieduta da Leopold Kager. Nel 2007 si è festeggiato il centenario della fondazione, che ora conta 215 soci: in questa occasione è stata presentata al pubblico la nuova gamma di punta “Passion” che rappresenta la passione per la qualità. La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell’Alto Adige, ha intrapreso da alcuni anni la strada dell’innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell’Alto Adige. Questo risorgimento è avvenuto anche grazie al giovane Team che la dirige, l’enologo Wolfgang Tratter, il direttore Alessandro Righi e il presidente Leopold Kager, fortemente motivati e attenti alla qualità in vigna e in cantina

Plotzner Pinot Bianco – Kellerei St. Pauls

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Provenienza | Trentino Alto Adige
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Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | Pinot Bianco 100%
alcol
Alcol | 13, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 8/10° C
Aroma
Aroma | note floreali e mandorla, pera e pesca/sfumature di agrumi, spettro aromatico complesso di mela verde
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Abbinamenti | ideale con aperitivi, primi piatti leggeri e a base di pesce
Giudizio
Giudizio di bevo.it | CLASSICONE
Categoria
Categoria | vino bianco

In passato, quando l’Alto Adige era ancora una terra di vini rossi, la zona collinare intorno al Plötznerhof, diede una chance al Pinot Bianco. L’incontro tra i venti freschi di montagna, l’arido terreno calcareo e il porfido (una pietra dall’elevata capacità termica), resero questo fazzoletto di terra il luogo ideale per coltivare un Pinot Bianco dall’anima profonda. Allora come oggi. Il Pinot Bianco Plotzner è uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Produttori San Paolo. Alla vista appare di colore giallo paglierino. Al naso spettro aromatico complesso di mela verde, pera e pesca con sottili sfumature di agrumi, note floreali e mandorla. Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità, piacevolmente fruttato, ricco di finezza con un finale salato. Si colloca tra i più apprezzati vini dell’Alto Adige..

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Nel cuore del comune di Appiano, a pochi Km da Bolzano, sorge la località di San Paolo. Sin dalla fine del XIX secolo, il vino veniva venduto da vinai privati sia sul mercato nazionale che estero, addirittura fino a Mosca e San Pietroburgo. Intorno al 1900, i viticoltori decisero di riunirsi in cooperative, così da poter partecipare direttamente, e a condizioni migliori, alla produzione e alla raccolta delle uve. Nel 1907 nacque la cooperativa “Cantina Produttori San Paolo”: 36 viticoltori provenienti da San Paolo, Missiano, Monte e Riva di Sotto che parteciparono all’assemblea costitutiva. Fino al 1908 l’uva della vendemmia veniva raccolta nelle cantine private del paese. Nel 1914 le cantine si dotarono di apparecchiature moderne e nel 1920 si acquistò un camion di marca Saurer, uno dei primi. Nel 1933 la cantina festeggiò il suo 25° anniversario. Quell’anno, i 130 soci produssero circa 17000 hl di mosto. Nel 1957 si giunse al 50° anniversario della cantina. Dagli anni ’60, si iniziò ad incrementare l’uso dei trattori in agricoltura, i quali sostituirono via via il trasporto dei mosti con i buoi. Dalla metà degli anni ’60, si cominciò a portare in cantina anche l’uva intera nei tini e nelle apposite vasche, rendendo la vinificazione un processo più attento ed accurato. Al momento del 60° anniversario, nel 1967, la cantina contava già 162 soci. Nel 1968 venne acquistato un impianto di imbottigliamento interamente automatico, mentre nel 1974 si allestì un punto vendita nell’area del cortile. Negli anni 1979/1980 si realizzò un grande magazzino nell’area nord, avviando al contempo un processo di modernizzazione, in linea con i processi tecnologici. Nel 1992 si giunse al traguardo dell’85° anniversario della fondazione, trasformando il punto vendita esistente in una moderna enoteca con annessa sala per incontri e degustazioni. Dal 1997, la Cantina Produttori San Paolo è presieduta da Leopold Kager. Nel 2007 si è festeggiato il centenario della fondazione, che ora conta 215 soci: in questa occasione è stata presentata al pubblico la nuova gamma di punta “Passion” che rappresenta la passione per la qualità. La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell’Alto Adige, ha intrapreso da alcuni anni la strada dell’innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell’Alto Adige. Questo risorgimento è avvenuto anche grazie al giovane Team che la dirige, l’enologo Wolfgang Tratter, il direttore Alessandro Righi e il presidente Leopold Kager, fortemente motivati e attenti alla qualità in vigna e in cantina

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