Il Riesling è uno dei migliori vini a bacca bianca prodotti al mondo. Queste uve danno origine ad un vino assolutamente profumato, delicato e dalla spiccata acidità, pur mantenendo una bassa gradazione alcolica. Questa particolarità è tipica del Riesling prodotto sul territorio tedesco della Mosella.

Storia e tradizione del vino riesling sembrano ricollocare l’origine del vitigno sul territorio tedesco. Secondo alcune leggende le uve riesling avrebbe appunto avuto origine in Germania: le principali zone sono ricollocabili lungo lo snodo del fiume Reno o dell’omonimo fiume Mosella.