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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2017
Provenienza
Provenienza | Puglia
Denominazione
Denominazione | IGP Salento
vitigni
Vitigni | 100% Negroamaro
alcol
Alcol | 14 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 16°/18°
Aroma
Aroma | sentori di macchia mediterranea e un’idea di more e mirto
abbinamenti
Abbinamenti | paccheri al ragù di agnello e passata di pomodori gialli
Giudizio
Giudizio di bevo.it | DA FAR GIRAR LA TESTA
Categoria
Categoria | vino rosso

FILIFILORI 2017 – FRANCESCO TAURINO

11,90

Vino rosso di particolare luminosità e consistenza, dal carattere austero e unico, da autentico purosangue,
ottenuto da Negroamaro in purezza. All’olfatto note avvolgenti di erbe mediterranee e piccoli frutti a bacca nera. Al palato morbidezze dei tannini e note speziate. In vigna le uve subiscono un moderato appassimento
sulla pianta, dopodiché si procede alla vendemmia che avviene nella seconda decade di ottobre con
una selezione accurata dei migliori grappoli. In cantina le uve macerano per circa una settimana e poi fatte fermentare in silos di acciaio. Dopo gli opportuni accorgimenti di vinificazione, il vino ottenuto prima di essere imbottigliato, riposa per circa 3 mesi in barrique.

FRANCESCO TAURINO

 
Il ritorno in campo, dopo 4 anni di “pausa forzata” dalla storica azienda porta Francesco e Cosimo a dare vita a una nuova avventura. Cambiare rotta non è mai facile, diventa necessario quando gli obiettivi non sono più condivisi. “L’assenza è stata dura. La mia famiglia è stata la mia forza – sottolinea Francesco Taurino – Fare vino significa impegnarsi, metterci la faccia, tanta passione e soprattutto il cuore. Non è solo una questione di business. Nella bottiglia esprimo la mia essenza. Sono gli insegnamenti di mio padre, credo in quello che
faccio e spero di riuscire a trasmetterlo a Cosimo junior. Ogni nuova etichetta è come un figlio che
viene al mondo, si instaura un legame profondo, va accompagnato nella crescita ”.

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