Questo binomio è stato creato per gli amanti delle bollicine di altissimo livello, curiosi di trovare la differenza tra due dei massimi esponenti delle proprie regioni nell’annata 2008

CHAMPAGNE 2008: Inverno piuttosto mite seguito da una primavera fresca e mite, anche se ad aprile c’è stato un forte rischio gelate. Per questo, complice anche le piogge di inizio giugno, la fioritura è stata un po’ sofferta. Il prosieguo è stato ancora fresco e nuvoloso, il che ha anche ritardato la maturazione, ma le vigne erano in ottima forma. Un settembre caldo di giorno e freddino di notte (anche meno di 4°C, il che ha permesso di mantenere elevata l’acidità), nonché ancora asciutto, ha portato però a una vendemmia in condizioni ideali e con ottime uve. Tutte e tre le varietà, ma con un leggero “vantaggio” dei Pinot. Il risultato è stato vini bilanciati e concentrati.

TRENTO DOC 2008: L’annata 2008 è stata un’annata importante per le basi spumante in Trentino. Inverno mite, germogliamento regolare con primavera ed estate equilibrate tra pioggia e temperatura. Agosto caldo con i benefici sbalzi di temperatura nel periodo pre-vendemmiale.