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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2004
Provenienza
Provenienza | Francia
Denominazione
Denominazione | Champagne AOC
vitigni
Vitigni | 100% Chardonnay
alcol
Alcol | 12, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 8°/10°
Aroma
Aroma | castagne, cocco, pane fresco, sentori floreali e agrumati
abbinamenti
Abbinamenti | primi e secondi di pesce
Giudizio
Giudizio di bevo.it | PER OGNI OCCASIONE
Categoria
Categoria | champagne

DOM RUINART BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2004 – RUINART

181,10

La cuvée Dom Ruinart è prodotta unicamente da uve grand cru, principalmente Chardonnay e pinot noir vinificato in rosso, provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. I millesimati rendono onore alle annate migliori. Queste prestigiose bottiglie riposano nelle crayères della Maison Ruinart, per una media di 10 anni, accrescendo la loro complessità aromatica.

RUINART

 

Lo Champagne nasce da qui

Chi pensa a Champagne pensa a un brindisi, al lusso, alla festa. Ma chi produce Champagne pensa alla Maison Ruinart, la più antica Maison du Champagne. La sua storia è lunga quasi 300 anni e ha inizio nel 1680, anno in cui il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart viene chiamato presso l’abbazia di Saint-Germain-des-Prés. Qui, a pochi passi da Parigi, Dom Thierry si rivela come un grandissimo studioso del mondo cristiano ma anche come un uomo attento alla vita mondana parigina, ai suoi costumi e alle sue mode. In particolare per quanto riguarda un nuovo vino, già molto ambito tra i giovani aristocratici. Presto il mondo intero lo conoscerà come “Champagne”. Anni dopo, il commerciante di drapperie Nicolas Ruinart decise di dare corpo all’intuizione dello zio monaco e a Reims aprì il primo registro contabile dedicato al “vin de bulles”. Era il 1° settembre 1729: una data che avrebbe cambiato per sempre il modo di fare festa con una bottiglia di vino.

Il vino nobile di Francia

Nicolas prese molto sul serio il suo impegno, prima rilevando la proprietà di antiche cave di gesso scavate sotto la città di Reims e risalenti all’epoca gallo-romana, quindi effettuando la prima spedizione di champagne rosé. Il retaggio della casata fu portato avanti dai suoi eredi, presto insigniti di titolo nobiliare e che generazione dopo generazione hanno visto susseguirsi Chef de Maison di grande talento, il cui obiettivo è quello di migliorare costantemente il vino studiato da Dom Thierry mantenendone sempre integra la tradizione e il retaggio.

Da un sito Unesco alla tua tavola

Le cave che Nicolas Ruinart acquistò nel 1768 sono ancora oggi le cantine in cui riposa lo Champagne più antico e rinomato del mondo. Vere e proprie cattedrali di gesso sotterranee, dal 2015 sono registrate come patrimonio storico Unesco e sono visitabili dal pubblico. Qui potrete respirare anche voi l’atmosfera di intimità silenziosa in cui nascono le bottiglie che berrete poi nel tepore della vostra casa. Un viaggio solenne e secolare, alla scoperta dell’ultimo atto di un processo rigorosissimo, che parte dalla coltura delle pregiate uve Chardonnay della Côte des Blancs, la successiva vendemmia rigorosamente manuale e passa attraverso il certosino assemblaggio dello Chef e la fermentazione a basse temperature, realizzata in modernissimi tini d’acciaio termoregolati.

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