€68,30
Nell’immaginario collettivo la distilleria Peyrot trova il simbolo della sua raffinatezza ed eleganza nel prezioso cognac alle pere, un prodotto tra i più apprezzati che deve il suo successo alla ricerca attenta e ragionata della materia prima. Le pere Williams infatti provengono dalle coltivazioni della Foresta Nera, un luogo incantato dove gli abeti e i pini profumati circondano e proteggono i teneri frutti dall’aria fresca e frizzante della zona. Le pere sono raccolte soltanto quando, in autunno, la loro buccia delicatamente rosea lascia presagire una perfetta maturazione. In cantina il maitre de chai compie l’alchimia, un assemblage di acqua distillata, distillato di succo di pere, sciroppo di zucchero e Cognac 1er Cru Grande Champagne che dà vita a un distillato unico e indimenticabile.
FRANCOIS PEYROT
Se l’azienda François Peyrot fosse un profumo sarebbe quello della tradizione, dei gesti tramandati di padre in figlio. La storia di questa famosa Maison, dalla quale provengono Cognac famosi e rinomati in tutto il mondo, parte dal lontano 1893 quando Jean Baptiste fonda l’azienda e ne stabilisce ritmi e metodi. La vera innovazione arriva però nel 1956, anno in cui i nonni degli attuali proprietari hanno una felice intuizione: dedicarsi alla distillazione e produzione di Cognac. Una chiave di volta per la fama della Maison che inizia a esportare in tutta la regione i suoi preziosi distillati. Nel 1971 viene venduta la prima bottiglia con il nome di Cognac François Peyrot. Da questo momento in poi è un succedersi di successi incredibili.
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