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Bitter – Del Professore

29,00 26,00

L’infusione delle bucce d’arancia amara fresche, la pulizia della genziana selvatica, l’estrazione del nucleo rosa del rabarbaro dolce sono solo alcuni esempi fra le tante lavorazioni che vengono svoltecon attenzione e dedizione. Un’esclusiva ricetta e sapiente artigianalità si traducono in un liquore unico, di colore rosso rubino intenso, che regala sentori di ginepro, cannella ed altre spezie. Al palato emergono i sapore caratteristici di agrumi, cascarilla, rabarbaro e genziana.

DEL PROFESSORE

 
La raccolta delle bacche di ginepro selvatico sui pendii montani, le lavorazioni di spazzolatura e pulizia della genziana selvatica, l’estrazione del piccolo nucleo rosa dal rabarbaro dolce dalle valli di Lanzo e Soana, sono alcuni esempi delle lavorazioni che svolgono e di come esperienza contadina e cura artigiana possano incontrarsi con la natura per valorizzarne i suoi frutti. Questa è la storia dei loro prodotti, unici e diversi ogni volta, sincera espressione del lavoro e della continua ricerca della perfezione nell’imperfezione artigianale.

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