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Caratteristiche


pronta consegna
Pronta consegna garantita| si
Annata
Annata | 2012
Provenienza
Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot
alcol
Alcol | 14, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio | 18°
Aroma
Aroma | Profumo con note di frutti di bosco, vaniglia e spezie
abbinamenti
Abbinamenti | Assoluto con carni rosse e formaggi stagionati. Sublime meditazione.
Giudizio
Giudizio di bevo.it | PER OGNI OCCASIONE
Categoria
Categoria | vino rosso

Barbariccia 2012 – Castello Degli Angeli

20,00

Vino rosso corposo e intenso che nasce da uve 40% Merlot e 60% Cabernet Sauvignon, fermentate in tanneaux aperti e lasciate affinare per 36 mesi in barriques di rovere francese, successivamente in acciaio e quindi in bottiglia dove riposa 12 mesi. Un rosso dal bouquet ricco e complesso dove i frutti rossi maturi si alternano a vaniglia e spezie, con un sorso di grande progressione e un finale suadente. Ispirati alla cultura olistica dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il vino non viene chiarificato né filtrato, questa scelta, volta al massimo rispetto della qualità del vino, può portare alla formazione di un leggero sedimento in bottiglia.

CASTELLO DEGLI ANGELI

 
In Lombardia, nel borgo di Carobbio degli Angeli sorge il colle di Santo Stefano che dal 1996 accoglie i vigneti dell’azienda vitivinicola. Nata per passione oggi è una delle più piccole aziende italiane affermatasi in concorsi nazionali e internazionali con distribuzione quasi totalmente all’estero. Due ettari di vigneto incorniciano il colle di Santo Stefano le cui caratteristiche, associate a potature drastiche e vendemmia verde, anticipano la qualità che in cantina enologi geniali, prima Rainer Zierock ora Fabio Bigolin trasformano in un’aristocratica espressione d’arte enoica. I principi fondanti e il futuro dell’azienda si allontanano dalla più industriale e commerciale produzione vitivinicola italiana. I vigneti di Castello degli Angeli sono una collezione ampelografica e la filiera di coltivazione e produzione sono totalmente artigianale dove il lavoro dell’uomo ha un valore
impagabile e non potrà mai essere sostituito da automazioni. La sua più grande intuizione fu quella di anticipare l’approccio ambientalista alla viticoltura, attraverso la formulazione del Pentagono. Propose una visione olistica della produzione di vino mediante uno schema che richiamava, oltre agli elementi fondamentali del terroir (clima, suolo, vitigno) soprattutto l’uomo, depositario di cultura, tradizione ed etica, senza questi elementi sarebbe solo un’attività economica senza lo spirito delle origini

Barbariccia 2012 – Castello Degli Angeli

20,00

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Annata | 2012
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Provenienza | Lombardia
Denominazione
Denominazione | DOC
vitigni
Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot
alcol
Alcol | 14, 5 % vol.
formato
Formato | 750 ml
Consumo Ideale
Consumo Ideale | N.D.
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Temperatura di servizio | 18°
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Aroma | Profumo con note di frutti di bosco, vaniglia e spezie
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Abbinamenti | Assoluto con carni rosse e formaggi stagionati. Sublime meditazione.
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Vino rosso corposo e intenso che nasce da uve 40% Merlot e 60% Cabernet Sauvignon, fermentate in tanneaux aperti e lasciate affinare per 36 mesi in barriques di rovere francese, successivamente in acciaio e quindi in bottiglia dove riposa 12 mesi. Un rosso dal bouquet ricco e complesso dove i frutti rossi maturi si alternano a vaniglia e spezie, con un sorso di grande progressione e un finale suadente. Ispirati alla cultura olistica dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il vino non viene chiarificato né filtrato, questa scelta, volta al massimo rispetto della qualità del vino, può portare alla formazione di un leggero sedimento in bottiglia.

CASTELLO DEGLI ANGELI

 
In Lombardia, nel borgo di Carobbio degli Angeli sorge il colle di Santo Stefano che dal 1996 accoglie i vigneti dell’azienda vitivinicola. Nata per passione oggi è una delle più piccole aziende italiane affermatasi in concorsi nazionali e internazionali con distribuzione quasi totalmente all’estero. Due ettari di vigneto incorniciano il colle di Santo Stefano le cui caratteristiche, associate a potature drastiche e vendemmia verde, anticipano la qualità che in cantina enologi geniali, prima Rainer Zierock ora Fabio Bigolin trasformano in un’aristocratica espressione d’arte enoica. I principi fondanti e il futuro dell’azienda si allontanano dalla più industriale e commerciale produzione vitivinicola italiana. I vigneti di Castello degli Angeli sono una collezione ampelografica e la filiera di coltivazione e produzione sono totalmente artigianale dove il lavoro dell’uomo ha un valore
impagabile e non potrà mai essere sostituito da automazioni. La sua più grande intuizione fu quella di anticipare l’approccio ambientalista alla viticoltura, attraverso la formulazione del Pentagono. Propose una visione olistica della produzione di vino mediante uno schema che richiamava, oltre agli elementi fondamentali del terroir (clima, suolo, vitigno) soprattutto l’uomo, depositario di cultura, tradizione ed etica, senza questi elementi sarebbe solo un’attività economica senza lo spirito delle origini

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