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Provenienza | Italia
alcol
Alcol | 25 % vol.
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Formato | 700 ml
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Temperatura di servizio | 12°/17°
Giudizio
Giudizio di bevo.it | ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA
Categoria
Categoria | Amaro

Amaro 16 – Fred Jerbis

28,90

Amaro 16 – Fred Jerbis

Direttamente dagli alberi della propria terra alla tavola di casa tua. Questo lo spirito di un amaro che fonde 16 diverse botaniche, erbe tradizionali che si fondono in maniera moderna e innovativa per stupirvi. Facendovi comunque respirare l’atmosfera di un tempo antico e perduto. La maggior parte delle botaniche è raccolta direttamente dalla sua pianta al momento della produzione. È il caso di tiglio, gelso, frassino, cipresso, betulla e ribes nero. Quindi per realizzare il tutto, alla maniera degli antichi monaci, un’unica infusione alcoolica. Che porterà sulla vostra tavola aromi freschi ed erbacei, ma con un grande equilibrio e un sorso balsamico e rotondo. Per una passione schietta e genuina, ma capace di tenervi sempre testa.

Fred Jerbis

 

Una storia che parte dai boschi

 

Fred Jerbis, ossia “le erbe di Federico”. Nome d’ispirazione friulana, per rendere immediatamente chiaro dove questa storia sia iniziata. Ossia nella Carnia, o più precisamente nei suoi fitti boschi in cui Fred trascorreva ore per studiare e a raccogliere botaniche ed erbe officinali. Una passione genuina, ben presto portata direttamente nei prati vicini a casa per coltivare spezie in un dialogo continuo e senza sosta con le piante e la natura.

Le diverse anime di una grande passione

 

Una passione così sconfinata non poteva che tramutarsi in una vera professione. E così FJ iniziò a sperimentare diverse tecniche d’estrazione per creare oli essenziali. Un erborista, che coltiva e cura piante giorno per giorno. Ma anche un alchimista in continuo contatto con la natura. E un ricercatore, sempre pronto a sperimentare nuovi abbinamenti. Mancava solo l’atto finale, concretizzato nel 2014 quando viene allestito un vero e proprio laboratorio: era il primo passo per arrivare a Fred Jerbis.

Una filosofia in tre punti

 

Oggi tutte quelle ore di studio e ricerca hanno dato vita a una vera e propria impresa: Fred Jerbis crea spiriti, distillati e liquori naturali, con ingredienti minuziosamente selezionati e sempre di altissima qualità. Prodotti unici nel loro genere, perché frutto di una filiera estremamente corta. E che devono rispettare tre parametri difficili quanto rigorosi. Essere semplici, ma complessi. Essere tradizionali, ma innovativi. Ed ultimo, ma non meno importante: essere sì profondamente locali, ma dal respiro globale.

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Una storia che parte dai boschi

 

Fred Jerbis, ossia “le erbe di Federico”. Nome d’ispirazione friulana, per rendere immediatamente chiaro dove questa storia sia iniziata. Ossia nella Carnia, o più precisamente nei suoi fitti boschi in cui Fred trascorreva ore per studiare e a raccogliere botaniche ed erbe officinali. Una passione genuina, ben presto portata direttamente nei prati vicini a casa per coltivare spezie in un dialogo continuo e senza sosta con le piante e la natura.

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Una passione così sconfinata non poteva che tramutarsi in una vera professione. E così FJ iniziò a sperimentare diverse tecniche d’estrazione per creare oli essenziali. Un erborista, che coltiva e cura piante giorno per giorno. Ma anche un alchimista in continuo contatto con la natura. E un ricercatore, sempre pronto a sperimentare nuovi abbinamenti. Mancava solo l’atto finale, concretizzato nel 2014 quando viene allestito un vero e proprio laboratorio: era il primo passo per arrivare a Fred Jerbis.

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