Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut - Le Bertole

Spumante dalla spiccata e decisa personalità, prodotto con uve Glera e Verdiso dei vigneti di recente acquisto dell'azienda nel territorio di Refrontolo in località Le Mire. Colore giallo paglierino scarico, ricco di profumi con sentori di agrumi, vegetale verde e delicate sensazioni di frutta matura. In bocca secco, di buon corpo, molto equilibrato con finale leggermente amarognolo. Accompagna antipasti, primi piatti, menù a base di pesce; si concede il privilegio di essere piacevole anche a tutto pasto.

Le Bertole

Le Bertole, azienda agricola della famiglia Bortolin, si è affermata rapidamente sia sul panorama italiano sia su quello internazionale per la produzione degli spumanti Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg. La qualità eccellente delle uve dell'azienda si deve inoltre al rigido rispetto sia del disciplinare di produzione, con rese per ettaro molto basse, sia alla natura stessa del territorio caratterizzato da un microclima unico. Dagli anni '80 sono iniziate le prime vinificazioni, nel 1997 Gianfranco Bortolin e la moglie Viviana hanno realizzato la propria cantina con il marchio "Le Bertole", dall'omonimo vigneto di proprietà che produce il Cartizze, collocato nel territorio di Saccol, frazione di Valdobbiadene che conta 17 ettari di proprietà. Nel cuore del Valdobbiadene Docg, in una piccola area ben definita di 106 ettari di vigneto, ha origine il Cartizze Superiore, la parte più nobile e raffinata: un vero e proprio Cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo originatosi dal sollevamento di fondali marini. Nella zona del Cartizze tutta la gestione del vigneto viene effettuata manualmente (agricoltura eroica) e la raccolta viene fatta leggermente più tardiva rispetto al Valdobbiadene.