Riesling Brauneberger Trocken “J” 2018 – Fritz Haag

Il Brauneberger Riesling Trocken “J” è uno speciale assemblaggio di uve selezionate dai vigneti Grand Cru Juffer e Juffer Sonnenuhr. Prodotto in botti di rovere da 1000 l (fuder) e serbatoi di acciaio inossidabile. Ad ogni vino è concesso il tempo di macerazione individuale necessario per ottenere maggiore profondità e struttura. Questo Riesling Trocken nasce da uve provenienti dal vigneto Brauneberger, nel cuore della Mosella, così chiamato per il caratteristico suolo di colore bruno presente in questi terreni. Riesling in purezza. Dopo una breve macerazione a contatto con le bucce, il mosto intraprende una fermentazione tradizionale in acciaio e il vino che ne risulta affina nei medesimi recipienti in cui mantiene inalterate le sue proprietà di frutto e freschezza. Giallo paglierino alla vista, questo bianco esprime all'olfatto netti sentori fruttati in cui spiccano note di agrumi e di mango affiancati da aromi di essenze di erbe e spezie.

Fritz Haag

L’azienda Fritz Haag è nel cuore della Mittel Mosel, a Brauneberg. Già citata in un documento datato 1605 è detta anche “Dusemonder Hof”, dal latino “dulcis mons”. Il nome “Dusemonder Hof” era quello del paese di Brauneberg fino al 1925, quando gli venne imposto il nome odierno, in onore del suo famosissimo e omonimo “grand cru”. E’ stato Wilhelm Haag ad acquistare buona parte del “gran cru” nel corso degli anni. Produce vini che combinano la finezza alla profondità e molteplicità di aromi, e nel tempo rivelano tutto il loro carattere. a tradizione è sicura: fermentazione a freddo in acciaio o in legno; 60 hl di resa media per ettaro; uso di lieviti naturali. l vigneto di Fritz Haag si chiama “Brauneberger Juffer”. Da questo vigneto si producono tutti i vini diversi, 12 in tutto: dal Riesling secco fino al “Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel”.